木谷ワイン
デラウェアペティアン2023
販売価格 3,180
税込
タイプ 白ワイン（微発泡）
品種 デラウェア
産地 大阪府柏原市産
Alc 9.2%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
※亜硫酸塩添加なし
※瓶詰め時補糖あり
※自然酵母
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより
大阪産のブドウを使用したフレッシュなペティアンが届きました！
淡いイエローでやや濁りある明るい色調。
爽やかな風味と酵母由来の複雑なニュアンスが広がり、程よい酸味が特徴的。
果実味をしっかり感じられ、飲みごたえも〇です！デラウェアの特徴がしっかり表現された一本。
爽やかな酸味がお刺身、揚げ物全般にピッタリ！
しっかり冷やして、気軽に楽しんでほしいですね！
品種 デラウェア
産地 大阪府柏原市産
Alc 9.2%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）
※亜硫酸塩添加なし
※瓶詰め時補糖あり
※自然酵母
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより
大阪産のブドウを使用したフレッシュなペティアンが届きました！
淡いイエローでやや濁りある明るい色調。
爽やかな風味と酵母由来の複雑なニュアンスが広がり、程よい酸味が特徴的。
果実味をしっかり感じられ、飲みごたえも〇です！デラウェアの特徴がしっかり表現された一本。
爽やかな酸味がお刺身、揚げ物全般にピッタリ！
しっかり冷やして、気軽に楽しんでほしいですね！
引用：木谷ワイン
〇ぶどうについて
新酒デラウェアペティアン2023は、大阪府柏原市で栽培された酸の効いた青デラと完熟の種なしデラウェアを使用しています。
栽培者が収穫が困難になったものを丁寧に選果しました。
〇醸造について
樹脂タンクでの主発酵後に澱引きを行い、発泡性を持たせるために補糖を施し、最後に瓶詰めされました。
自然発酵と澱引きによりワインに独自の風味が生まれています。
〇味わいについて
洋梨、レモン、そして酵母の香りが広がり、スパークリングワインとしてふさわしい程よい酸味が感じられます。
ペティアンながらも、種ありのデラウェアを８割程度使用しており、飲みごたえも十分です。
〇おすすめのペアリング
天ぷらやカルパッチョなどとの相性が良いです。
〇ご注意ください
温度が高く澱が混ざった状態で抜栓すると噴き出す可能性があるため、良く冷やしてしばらく立ててから抜栓してください。
