ベルウッドヴィンヤード
Collection Classique 2023 Bailey A Primeur コレクション クラシック 2023 ベーリー A プリムール
販売価格 2,200
税込
タイプ 軽い赤
品種 マスカットベリーA 100％
産地 山形県上山市
Alc 10％
醸造所 ベルウッドヴィンヤード
※酸化防止剤微量使用
※無濾過、無清澄
※生産本数1060本
山形県ベルウッドヴィンヤード鈴木さんより
MBA 新VTプリムールがリリースです！
色味は紫がかった若々しい印象です。
フレッシュな果実の香りと完熟を連想させるマスカットベリーAの甘やか香り。
酸味は爽やかで、軽快な風味とボディ感。
合わせる料理は「照り焼き」や「かば焼き」など
少し香ばしく、甘い味付けに合わせていただくと良いかと思います。
品種 マスカットベリーA 100％
産地 山形県上山市
Alc 10％
醸造所 ベルウッドヴィンヤード
※酸化防止剤微量使用
※無濾過、無清澄
※生産本数1060本
山形県ベルウッドヴィンヤード鈴木さんより
MBA 新VTプリムールがリリースです！
色味は紫がかった若々しい印象です。
フレッシュな果実の香りと完熟を連想させるマスカットベリーAの甘やか香り。
酸味は爽やかで、軽快な風味とボディ感。
合わせる料理は「照り焼き」や「かば焼き」など
少し香ばしく、甘い味付けに合わせていただくと良いかと思います。
作り手さんより
引用：ベルウッドヴィンヤード
〇コンセプトについて
Collection Classique は、ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。
〇ぶどうについて
山形県上山市産のマスカット・ベーリーAを使用。
〇醸造について
品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
マスカット・ベーリーAを使用し、除梗破砕後にコールドマセレーション（低温浸漬）を行いながら、徐々に温度を上げてゆっくり発酵を進め、発酵終了後も一定期間醸しを継続し、旨味を抽出いたしました。
（醸し期間21日、マロラクティック発酵あり）
〇味わいについて
ベリー系の華やかな香りと豊かな果実味に、穏やかなタンニンとフレッシュな酸味がバランスよくまとまった辛口赤ワインです。
〇ご注意ください！
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。
無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いします。
