GRAPEREPUBLIC × Artesano Vintners
Juntos Blanco 2022‐フントスブランコ 2022
販売価格 3,960
税込
タイプ 白ワイン
品種 マカベオ 60% パレリャーダ 40%
産地 スペイン・カタルーニャ産
Alc 11.4％
醸造所 アルテザーノ・ヴィントナーズ
販売 GRAPEREPUBLIC
@graperepublicinc
※酸化防止剤無添加
※無濾過
※自然酵母・自然発酵
※要冷蔵
※生産本数1188本
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリー
【GRAPE REPUBLIC】さんとアドバイザーであるAlex Craighead氏とMike Shepherd氏とグレープリパブリックがスペインのアルテザーノ・ヴィントナーズとの初コラボしたワイン。
レモングラスやレモンピールの爽やかな香りが印象的な白ワインです！
品種 マカベオ 60% パレリャーダ 40%
産地 スペイン・カタルーニャ産
Alc 11.4％
醸造所 アルテザーノ・ヴィントナーズ
販売 GRAPEREPUBLIC
@graperepublicinc
※酸化防止剤無添加
※無濾過
※自然酵母・自然発酵
※要冷蔵
※生産本数1188本
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリー
【GRAPE REPUBLIC】さんとアドバイザーであるAlex Craighead氏とMike Shepherd氏とグレープリパブリックがスペインのアルテザーノ・ヴィントナーズとの初コラボしたワイン。
レモングラスやレモンピールの爽やかな香りが印象的な白ワインです！
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇 醸造について
マカベオはスキンコンタクト後、ステンレスタンクにて10日間発酵。
パレリャーダは3日間スキンコンタクトをして発酵後、フレンチ・オークの古樽にプレスして発酵を終えました。瓶詰め前にブレンド。
無添加、SO2無添加、野生酵母、無濾過、手摘み、有機栽培。
〇味わいについて
香りはレモングラスやレモンピールの爽やかな印象から、徐々にハチミツの様なニュアンスが混じります。
味わいは、フレッシュで香り同様の黄色い柑橘の甘酸っぱさがあります。
アフターまで非常にみずみずしく、ブドウの旨味が柔らかく舌に広がります。
〇お料理の提案
ワイン同様に甘酸っぱさのある食材や味付の料理と。
ワインの香りのボリュームに合わせて香りのしっかりしたハーブを利かせた料理と。
◎料理との提案
『生姜を利かせたイカと黄ニラ（もしくはアスバラガス）の炒めもの』
『パセリのジェノベーゼ風パスタ』
〇温度や提供法について
フレッシュさを活かして提供温度は低めに保つのがオススメ。
グラスはワインの軽快なボリュームに合わせてコンパクトなものが好ましいです。
〇ヒトコト
スルッと飲める飲み心地の良さが特長のため、抜栓後は早めに飲みきって頂く事をオススメ致します。
