タイプ　オレンジワイン
品種　ゲヴェルツトラミネール 30％ 他8品種 70％
産地　岡山県産　
Alc 13％
醸造所　domaine tetta　（岡山県哲多町）
@domaine_tetta
※野生酵母
※10度以下での保管をお願いします。
※生産本数 357本
※除梗あり・破砕なし
※無補糖、無補酸、清澄剤未使用
※酸化防止剤15ppm

岡山県新見市哲多町にある【domaine　tetta】さん
『極力、人為的、機械的、介入を抑え、自然と共生するブドウ本来の素晴らしさを表現する』をコンセプトに
、遊び心たっぷりのエチケットで大人気なワイナリー♪

今回はゲヴェルツトラミネール主体の混醸オレンジワインがリリースです！
生産本数が357本と、とても少なく希少性がでておりますが、
鮮やかな黄金色。
香りはトロピカルフルーツを連想させ、ワイン自体は華やかでジューシー！
飲めば飲むほどにピーチネクター感。
タンニンもあり、コクとうま味を感じる仕上がりです！
酸味は優しく、口当たりがとても良いですね！
お食事はほうれん草とエビのグラタンやホタテのムニエルなんかがおススメですね！
是非お試しください！

作り手さんから
〇 ブドウについて
tetta の特徴の一つに試験的に様々な品種を栽培しています。
ワイン用ブドウだけで30品種以上あり、単一でリリースするにはあまりにも収量が少ない品種たちを集めて一つのタンクで混醸しています。
一般的には相性が合わないとされている品種同士もタンクの中で仲間としてお互いに助け合い、個性を持ったワインになってくれると信じています。

〇使用品種について
ゲヴェルツトラミネール、ピノブラン、ケルナー、シュナンブラン、ヴィオニエ、オーセロワ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、セミヨ
〇醸造について
ステンレス発酵槽を使用、熟成槽はSUSタンクを使用。
ピジャージュを行い、亜硫酸は15ppm添加。

〇味わいについて
オレンジがかった濃い目のイエロー。
桃、マンダリンオレンジ、コンポート、蜜などの甘くボリューム感のある香りとダージリンの様な茶葉を想わせる香り。
甘さはほとんどなくドライな味わいで酸は穏やかですが、果皮由来のタンニンがこのワインの骨格を作っています。
アロマティックなワインという印象で、タンニンがやや固めですが、今飲んでも美味しく感じられます。
混醸による複雑さが香りと味わいにあります。

〇ご注意ください
亜硫酸の添加を極力抑えておりますので、稀に微発泡する可能性がございます。
またワインの抜栓時の温度や保管時の温度が高い場合にも微発泡する可能性がございますのでご注意ください。

引用： domaine tetta

2022 Copain Blanc
ゲヴェルツトラミネール 30％・他8品種 70％
4-5年
357本
21.5
ステンレスタンク
SUSタンク
750ml
2022.09.25-10.10
あり／なし
13%
野生酵母
有(15ppm) 無 無 無
あり
2023.06.27
10°C
オレンジがかった濃い目のイエロー。桃、マンダリンオレンジ、コンポート、蜜
などの甘くボリューム感のある香りとダージリンの様な茶葉を想わせる香り。甘
さはほとんどなくドライな味わいで酸は穏やかですが、果皮由来のタンニンがこ
のワインの骨格を作っています。アロマティックなワインという印象で、タンニ
ンがやや固めですが、今飲んでも美味しく感じられます。混醸による複雑さが香
りと味わいにあります。
tetta の特徴の一つに試験的に様々な品種を栽培しています。ワイン用ブドウだけで30品種以上あり、単一でリリースするには
あまりにも収量が少ない品種たちを集めて一つのタンクで混醸しています。一般的には相性が合わないとされている品種同士も
タンクの中で仲間としてお互いに助け合い、個性を持ったワインになってくれると信じています。品種：ゲヴェルツトラミネール、
ピノブラン、ケルナー、シュナンブラン、ヴィオニエ、オーセロワ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、セミヨ