福山わいん工房
Cuvée Rose brut 2021 ‐キュベ ロゼ ブリュット
販売価格 3,080
税込
タイプ ロゼ発泡
品種 マスカット・ベーリーA100％
産地 広島県福山市 蔵王町・瀬戸町
Alc 10％
醸造所 福山わいん工房
@vin_de_fukuyama
※瓶内二次発酵 デゴルジュマンなし
※適飲温度：7℃以下
※低温、もしくはセラー温で保管ください！
広島『福山わいん工房』古川さんより
マスカットベーリーAを使用したスパークリングワインが登場です！
開栓後、鮮やかなバラ色と柔らかい発泡。
マスカットベーリーAの甘やかな香りが泡と共に広がっていきます。
香りに対して味わいはキレのある酸味と緩やかなタンニンも感じられ、ビターな印象です！
魚介フリットや野菜の煮込み、軽めのお肉や赤身のお魚と相性が良いので、是非お試しください！
グラスはシャンパングラス、又は小ぶりのグラスをご利用ください(^^)
福山わいん工房
代表の古川さんが料理人時代、修行先のシャンパーニュ地方で出会った本場のシャンパーニュに魅了され、現地の伝統製法を学び、ご夫婦二人で手造りする高品質スパークリングワインが人気です。
品種 マスカット・ベーリーA100％
産地 広島県福山市 蔵王町・瀬戸町
Alc 10％
醸造所 福山わいん工房
@vin_de_fukuyama
※瓶内二次発酵 デゴルジュマンなし
※適飲温度：7℃以下
※低温、もしくはセラー温で保管ください！
広島『福山わいん工房』古川さんより
マスカットベーリーAを使用したスパークリングワインが登場です！
開栓後、鮮やかなバラ色と柔らかい発泡。
マスカットベーリーAの甘やかな香りが泡と共に広がっていきます。
香りに対して味わいはキレのある酸味と緩やかなタンニンも感じられ、ビターな印象です！
魚介フリットや野菜の煮込み、軽めのお肉や赤身のお魚と相性が良いので、是非お試しください！
グラスはシャンパングラス、又は小ぶりのグラスをご利用ください(^^)
福山わいん工房
代表の古川さんが料理人時代、修行先のシャンパーニュ地方で出会った本場のシャンパーニュに魅了され、現地の伝統製法を学び、ご夫婦二人で手造りする高品質スパークリングワインが人気です。
作り手さんから
引用：福山わいん工房
〇ぶどうについて
広島県福山市の蔵王町と瀬戸町のマスカットベリーA を使用した、辛口のスパークリングワインです。
〇味わいについて
2021 年ヴィンテージは、ややオレンジかかったようなロゼ色、マスカットベーリーA らしい甘やかな香りもあり、味わいはスッキリ、さわやかな仕上がりになっています。
瓶内二次発酵による軽やかな泡も特徴です。
〇醸造について
除梗・破砕後、プレス機で優しく搾汁し、低温での一次発酵の後、ステンレスタンクで約１年の熟成、ブレンド、瓶内二次発酵の瓶詰めをしました。
〇ネーミングについて
バラの街、福山を代表するワインになってほしいと「キュヴェ ローズ（バラ）」と名付けました。
〇ヒトコト
開栓の際は、瓶を立てて澱を底に落ち着かせ、冷蔵庫でしっかり冷やしてください。
澱がらみですので、ふきこぼれの可能性もございます。
