Risveglio リスヴェリオ
ロゼ
ぶどう ロンディネッラ モリナーラ メルロー カベルネ・ソーヴィニョン
畑 南向き 石交じりの粘土質土壌 ビオディナミ農法
収穫 ハンドピック
醸造 セメント槽による発酵 マセレーション（8日間）
生産本数 4,400本
SO2 7.3 mg/l

ワイナリーについて
2011年創業 ガルダ湖の南、マントヴァ地方のワイナリー
全キュベ SO2無添加 ノンフィルター 野生酵母 セメントタンク使用
7 列の小さなブドウ畑から スタート。マントヴァ市から東に3kmほどのカステルダーリオという
小さな城塞都市、そこで2012年、村の最も古い放置されたブドウ畑から初ボトリング
ペッラグローゾとは1800年代の地元の人気政治新聞で、当時の厳しい生活を強いられている無力
な農民の生活を応援する内容でした。昨今の大規模農業や自然に負担のある慣行農法に対する
アンチテーゼを掲げる意味で｢Pellagroso｣の名を引き継ぎワイナリー名としている
｢Fodigodia｣ラインはペッラグローゾのワインをより手軽に気軽に楽しんでもらうための新プロ
ジェクト。地球と密接に関係し、豊かで豊かな「生きた」食べ物を食べられるようにという意図
を持って生まれた。
畑では銅を一切使わず、緑肥と漉き込みだけの必要最低限の人的介入にとどめている。