Bourgogne Aligoté
セパージュ：アリゴテ 100%
土壌：泥灰質に富む、粘土質石灰土壌
面積：0.6ha
平均樹齢：60 年
栽培・醸造：ビオディナミ農法（認証所得予定）。
直接圧搾。
ステンレスタンクを使用し自然酵母 100%で発酵。
ステンレスタンクで 10 ヶ月間の熟成。
備考：サンヴィヴァン修道院のすぐ脇にある区画。単独所有。DRC が造る Hautes-Côtes de Nuits Blanc の畑とは修道院を挟んで反対側に位置。標高 450m で南向きの斜面。きれいな酸と完熟した果実が特徴のスーパー・アリゴテ。


＜ドメーヌ ベルトラン エ アクセル マシャール ド グラモン＞
先代の Bertrand/ベルトラン氏が 1986 年に設立した DomaineBertrandMarchard de Gramont をその娘である Axelle/アクセル氏が 2004 年に継承し誕生したドメーヌ。
設立当初は 4ha を耕作するのみであったが、Nuits-Saint-GeorgesAux Vallerots の 2ha に植樹を行った結果、現在 6ha を耕作中。
ベルトラン氏は、Chambolle-Musigny の Comte Georges de Vogüé で長年働いていた人物で、アクセル氏の祖母は、Domaine Dufouleur Frèresで有名なデュフルール家の出身。
現当主であるアクセル氏の叔父 Xavier/グザヴィエ氏は1975 年にドメーヌとしても有名な Chantal Lescure と結婚。
コート・ドール全域に広がる 32ha にも及ぶ巨大ドメーヌを夫婦で取り仕切っていたが、Chantal の死に伴いDomaine Chantal Lescure (Nuits)、そして Domaine Marchard de Gramont(Premeaux)、Domaine Bertrand Marchard de Gramont (Axelle Marchardde Gramont)の 3 つに分割された。
＊備考
Domaine Chantal Lescure (Nuits)18ha の畑を所有。
Chantal の息子である Aymeric と Thibault Machard de Gramont が 1996 年から取り仕切っていたが、現在 Thibault が当主。
Domaine Machard de Gramont (Premeaux)20ha の畑を所有。
コート・ド・ボーヌにより多くの畑を持ち注力。
Arnaud Machard de Gramont が取り仕切っており、その息子 Alban と Alexis も携わっている。

栽培と醸造
アクセル氏がドメーヌに参画した後、所有畑を全てビオロジックに徐々に転換（現在ビオディナミに転換中）。
それに伴い、除草剤など合成薬剤の使用を中止し、病虫害に対しては事前の予防を広く行うことで対処している。
また醸造はより「マイルド」な手法を採用し、穏やかな抽出、比較的短期間のキュヴェゾン、穏やかな圧搾を心がけている。
熟成段階では新樽使用率を低く抑えつつも長い期間行うこととし、いずれもひとえにフレッシュな果実味、繊細さ（とりわけ Nuits-saint-Georges « LesTerrasses des Vallerots »と« Les Vallerots »）
そして余韻の長さ（とりわけ樹齢の一際高い Nuits-saintGeorges « Les Hauts-Prûliers »、« Aux Allots »、そして Vosne-Romanée）を持つワインを得るために行っている。