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福山わいん工房

もじゃにぃ 2022   /  domaine もじゃもじゃ

販売価格 4,400 税込
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タイプ ペティヤン(微発泡ワイン)
品種 シャルドネ、ピノノワール
産地 広島県福山市産 (自社畑)
Alc 10%
醸造所 福山わいん工房
@vin_de_fukuyama

※酸化防止剤不使用
※補糖:なし 補酸:なし
※野生酵母使用
※適飲温度:7°C以下
☆酸化防止剤を添加していません。低温、もしくはセラー温で保管ください!

広島福山わいん工房の古川さんより
今回が初!耕作放棄地に地道に苗を植え、ついに自社畑ぶどう100%の【domaine もじゃもじゃ】がリリースです(^^)

色味は濃いイエロー。香りはトロピカル感もあり、完熟果実を連想させます!
心地よい微発泡で風味豊かに感じる事が出来ます。
優しい酸味としっかりした骨格のある果実味が特徴的です!
じわーっと染みる旨味とグラスからふわっと広がる香りがクセになり、スルスルと飲み進めてしまう一本です(^^)

温度によってワインの表情が変わるので、最初は良く冷やしてスタートして頂きたいですね!
少数生産の特別なワイン。是非お試しください!

福山わいん工房
代表の古川さんが料理人時代、修行先のシャンパーニュ地方で出会った本場のシャンパーニュに魅了され、現地の伝統製法を学び、ご夫婦二人で手造りする高品質スパークリングワインが人気です。

作り手さんから
〇ぶどうについて
【domaine もじゃもじゃ】は福山わいん工房の自社畑ぶどうシリーズです。
初登場!髪型がもじゃもじゃの【もじゃにぃ】です。
耕作放棄されていた畑を少しずつ開墾し、苗を植え、資材設置をして、栽培を始めた畑のぶどうです。

〇エチケットについて
畑作業をしていたら、しばしば、小鳥
たちがやってきます。その姿に癒されます。夏は暑く、冬は寒く、心地よい時期はほんの一瞬です
が、和やかな畑の風景をエチケットに込めました。

〇醸造について
天候に恵まれた 2022 年、8 月下旬の早朝にぶどうを収穫。
全房のまま、優しく圧搾、ステンレスタンクで自然酵母でおよそ 3 ヶ月ゆっくり発酵が進みました。
アンセストラル製法で造ったペティヤン(微発泡ワイン)です。酸化防止剤は添加していません。

〇ご注意ください
開栓の際は、瓶を立てて澱を底に落ち着かせ、冷蔵庫でしっかり冷やしてください。
澱がらみですので、ふきこぼれの可能性もございます。

引用:福山わいん工房
ナチュマル ワインストアについて ABOUT

大岡山のワインショップです。 いま日本ワインは進化しています!産地もぶどう品種も多様化しています。 つくり手さんがこだわりを持って造ったワインを、広くお届けしたいとの思いで、2022年のクリスマスにお店を開きました。 いろいろな思いの詰まったワインを紹介していますので、のぞいてみて下さい!

20歳未満の者の購入や飲酒は法律で禁止されています。

お支払い方法について

クレジットカード、銀行振込がご利用いただけます。

銀行振込での振込手数料はお客様負担でお願い致します。注文受け付け時に発送するメールに振込先の記載をしておりますので、1週間以内に振込をお願いします。なお、商品は振込確認後に発送となります。

ご利用可能なクレジットカード

VISA Mastercard JCB AMERICAN EXPRESS Diners Club DISCOVER

配送について

当店では、SAGAWA急便とゆうパックの2種類の配送方法をご用意しております。沖縄県へのお届けにつきましては、ゆうパックのみの対応となりますので、ご了承ください。

送料は地域により異なります。正確な送料につきましては、ご注文の際に計算いたしますのでご確認いただきますようお願いします。(関東地域 680円〜)

ワインご注文の場合、12本ごとに1件分の送料が発生いたしますのでご注意ください。

また、夏季期間中は商品の品質維持のため、チルド便での配送をおすすめしております。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

実店舗について

〒145-0063 東京都大田区南千束3−5−11−101

 03-6772-7418

 info@nachumaru.com

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