Bailey A 2020 / ベーリーA2020 | ナチュマル ワインストア | 日本ワイン ナチュールワイン
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Bailey A 2020 / ベーリーA2020詳細
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GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック

Bailey A 2020 / ベーリーA2020

販売価格 3,300 税込
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タイプ 赤ワイン
品種 マスカットベーリーA95% カベルネソーヴィニヨン5%
産地 山梨県産・山形県産 
Alc 10%
醸造所 GRAPE REPUBLIC (山形県南陽市)
@graperepublicinc

※無濾過
※野生酵母
※酸化防止剤無添加
※自然酵母・自然発酵
※要冷蔵

山形県南陽市 【GRAPE REPUBLIC】さんより果実味を感じる赤ワインが届きました!

色味はクリアな赤色。香りはマスカットベーリーA由来のフルーティーでチャーミングな香りが広がります!
スッと消えるような軽やかな飲み心地と余韻の長い香りが特徴です!
果実味はベリー系と青りんごの酸といった印象です(^^)
暑い季節は少し冷やして楽しんで頂くのも宜しいかと思いました!
軽めの煮込みや胡椒、スパイスをしっかり効かせたお料理がオススメでした♪
是非お試しください!


作り手さんから
〇ぶどうについて
山梨県産のマスカットベーリーAを95%、山形県産のカベルネソーヴィニヨンを5%使用。

〇 醸造について
マスカットベーリーAの20%は全房でタンクの底に敷き詰め、残り80%は除梗し全房の上に乗せ、底部でセミ・マセラシオン・カルボニック*の状態を作ります。
その後10日間皮と醸し、圧搾。
2022年の夏に少量のカベルネソーヴィニヨンをブレンドし瓶詰め。
約10ヶ月間のステンレスタンク熟成です。
全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用です。

*マセラシオン・カルボニック:ブドウを破砕せず、二酸化炭素と一緒にタンクの中に置いて発酵させる醸造法。フレッシュな香りと、渋みが少ないのに濃い色合いが特徴。

〇味わいについて
香りは切りたてのリンゴとイチゴを合わせたような、ジューシーでフルーティー。
味わいも果実味あふれ、心地よい酸味と柔らかい渋みを感じます。
後口には酵母的な旨味の余韻も。

〇お料理の提案
ワインのフルーティーな香りやジューシーさを活かして、甘辛い味わいの料理とご一緒にいかがでしょうか?
例えば『豚バラ肉とさつま芋の炒め物』『キノコとショウガの甘辛煮』

〇おすすめの飲み方
抜栓してからはお早めにお召し上がりください。

引用: GRAPEREPUBLIC
ナチュマル ワインストアについて ABOUT

大岡山のワインショップです。 いま日本ワインは進化しています!産地もぶどう品種も多様化しています。 つくり手さんがこだわりを持って造ったワインを、広くお届けしたいとの思いで、2022年のクリスマスにお店を開きました。 いろいろな思いの詰まったワインを紹介していますので、のぞいてみて下さい!

20歳未満の者の購入や飲酒は法律で禁止されています。

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SAGAWA急便、ゆうパックをお選びいただけます。沖縄についてはゆうパックのみのお取り扱いになります。

ワインの場合、12本毎に1送料が発生いたします。

ゆうパック配送料()内はチルド料金
北海道 1260円(1660円)
東北・関東・都内・信越・北陸・東海・近畿・中国・四国 920円(1320円)
九州 1260円(1660円)
沖縄県 1310円(1710円)

夏期についてはゆうパック チルドでの配送をおすすめします。

実店舗について

〒145-0063 東京都大田区南千束3−5−11−101

 03-6772-7418

 info@nachumaru.com

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