PAPA〇FARM
Orange Sparkling Wine T2025
販売価格 4,000
税込
タイプ オレンジ微発泡
品種 デラウェア 100%
葡萄産地 大阪府交野市神宮寺
Alc 9.9%
醸造所 木谷ワイン（委託醸造 / 奈良県香芝市）
栽培・販売 PAPA◯FARM（大阪府交野市神宮寺） SNS @papa.o.farm
特徴 ◆噴出し注意！◆野生酵母◆完全無添加◆無濾過◆エスニックやスパイス料理と
大阪府交野市神宮寺の自家畑で育てたブドウを使い、木谷ワインにて委託醸造で仕込まれた一本です。
開栓時、勢いよく噴き出す可能性が高いので、お気を付けください！
果皮とともにじっくりと時間をかけて醸されたエキス感が溶け込み、心地よく弾ける泡立ちの奥から、素朴で厚みのある旨味が広がります。
穏やかな渋みと鰹節っぽい香りがスパイスを効かせたエスニック料理と合います。
しっかりと冷やして乾杯から楽しむのはもちろん、食卓のメイン料理まで通して付き合える頼もしい仕上がりです。
品種 デラウェア 100%
葡萄産地 大阪府交野市神宮寺
Alc 9.9%
醸造所 木谷ワイン（委託醸造 / 奈良県香芝市）
栽培・販売 PAPA◯FARM（大阪府交野市神宮寺） SNS @papa.o.farm
特徴 ◆噴出し注意！◆野生酵母◆完全無添加◆無濾過◆エスニックやスパイス料理と
大阪府交野市神宮寺の自家畑で育てたブドウを使い、木谷ワインにて委託醸造で仕込まれた一本です。
開栓時、勢いよく噴き出す可能性が高いので、お気を付けください！
果皮とともにじっくりと時間をかけて醸されたエキス感が溶け込み、心地よく弾ける泡立ちの奥から、素朴で厚みのある旨味が広がります。
穏やかな渋みと鰹節っぽい香りがスパイスを効かせたエスニック料理と合います。
しっかりと冷やして乾杯から楽しむのはもちろん、食卓のメイン料理まで通して付き合える頼もしい仕上がりです。
作り手さんから
引用：PAPA◯FARM
〇「オレンジスパークリングワイン T2025」について
軽やかに弾ける泡と、ほのかな野性味が重なり合う個性派の一本です。
味わいはナチュラルでありながら、後味はすっきり。
オレンジワインの表情豊かな風味と、スパークリングの爽快感を同時に楽しめます。
食前の一杯としても、料理と合わせる食中酒としても活躍。
気取らず楽しめるのに、しっかり印象に残る一本です。
〇ぶどうと醸造について
セミマセラシオンカルボニック製法で丁寧に仕込み、24日間じっくり醸すことで、果皮由来の旨みと奥行きを引き出しました。
使用する葡萄はすべて自家栽培。
今年も亜硫酸（酸化防止剤）不使用、除草剤不使用。
ケミカルなものを加えず、自然の力をまっすぐに表現しました。
〇PAPA◯FARMについて
大阪府交野市神宮寺にて、自然の流れに寄り添ったブドウ栽培とワイン造りに取り組む「PAPA◯FARM」。
オーナーの小笠原頌氏は北海道生まれ。20代を東京で過ごした後、30代で大阪にて農業の道へ進み、柏原市で約4年間のブドウ栽培の修業を経て、歴史ある銘醸地・神宮寺の地で独立しました。
畑が広がる神宮寺は、生駒山系の扇状地に位置し、花こう岩質の水はけに優れた恵まれたテロワール。除草剤を使わない草生栽培を基盤に、化学肥料や農薬などのケミカルを極力控えた健やかな土壌でブドウを育んでいます。
醸造面では、野生酵母による自然発酵、無補糖・無補酸、ノンフィルター、亜硫酸無添加を徹底し、ブドウ本来の力と土地の個性をまっすぐに引き出す造りを追求。
現在は信頼のおけるワイナリーでの委託醸造を行っており、将来的な自社ワイナリーの設立を見据えながら、肩ひじ張らずに日々の食卓に寄り添う唯一無二の一杯を届けています。
