作り手さんから
〇ぶどうについて
2026年の山形は、近年にない冷涼な夏を迎えました。その気候の恵みを受け、今年のスパークリングは、キレのある美しい酸味が引き立つ瑞々しい味わいに仕上がっています。
おらほぶんど 渡邉薫さんの山形県山形市本沢地区産 ＆井上敬三さん 山形県上山市久保手の有核デラウェアを使用しました。

〇醸造について
Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズです。
ビン内で発酵を行い、酵母が生み出す泡を閉じ込めているため、濁りや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。　
醸し発酵後に瓶内発酵をしたオレンジワインのペティアンです。
無補糖、無補酸で、酸化防止剤は仕込み時（除梗破砕時）に少量使っております。
製造本数 1700本

〇味わいについて
デラウエア特有の華やかな甘い香りとキレのある酸が調和し、醸し発酵によるほのかな渋みが心地よい辛口のペティアンです。
飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおススメしております。
澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。

〇ご注意ください
噴きこぼれし易いため、しっかり冷やしたのち、シンクやボウルの上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。
また、無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分ですので、安心してお召し上がりいた
だけます。
※要冷暗所保管です！
引用：ベルウッドヴィンヤード