ベルウッドヴィンヤード
Collection Vin Petillant 2025 Delaware Blan ペティアン デラウエアブラン
品種 デラウェア100%
葡萄産地 山形県本沢
Alc 10%
醸造所 ベルウッドヴィンヤード（山形・上山) SNS @bell_wood_vineyard
特徴◆無濾過◆柑橘の香り◆スッキリ◆ニゴリ◆グビグビ系
山形県上山【ベルウッドヴィンヤード】鈴木さんから、コレクションペティアンの新ヴィンテージが登場です！
オリ由来の濁りがかったレモン色。
開栓すると、きめ細やかな優しい泡とともに、ホワイトビールを思わせる酵母の香りと、デラウェアのフレッシュな旨味がぎゅっと広がります。
2026年ヴィンテージの最大の特徴である「キレのある美しい酸味」とさっぱりとした口当たりは、揚げ物と抜群の相性を発揮します。
唐揚げや天ぷらなど、普段レモンをギュッと搾って食べるような日常のお料理にぜひ合わせてみてください。
ついつい「グビグビ」とグラスが進んでしまう一本です！
作り手さんから
〇ぶどうについて
2026年の山形は、近年にない冷涼な夏を迎えました。
その気候の恵みを受け、今年のスパークリングは、キレのある美しい酸味が引き立つ瑞々しい味わいに仕上がっています。
山形県産（上山市久保手地区産と久保手地区に隣接する山形市本沢地区産）の有核デラウエアを使用。
①：おらほぶんど 渡邉薫さん
収穫地：山形県山形市本沢地区（久保手地区に隣接する本沢葡萄発祥地”通称赤禿地区”）
②：井上敬三さん 収穫地；山形県上山市久保手
③：自社 収穫地；山形県上山市久保手
〇醸造について
Collection Vin Petillantは、ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズです。
酵母が生み出す泡を閉じ込めるアンセストラル法を行っています。
ビン内で発酵を行い、酵母が生み出す泡を閉じ込めているため、濁りや澱があり、ブドウ由来の様々な味わいを感じていただけます。
デラウエア特有の華やかな甘い香りとすっきりした酸が調和し、醸し発酵によるほのかな渋みが心地よい辛口のペティアンです。
無補糖、無補酸で、酸化防止剤は仕込み時（除梗破砕時）に少量使っております。
〇味わいについて
リンゴやラフランスなどの華やかな香りとすっきりとした酸が調和した辛口のペティアンです。
製造本数 1300本
〇楽しみ方
飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおスス
メしております。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。
〇ご注意ください
噴きこぼれし易いため、しっかり冷やしたのち、シンクやボウルの上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。
また、無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分ですので、安心してお召し上がりいただけます。
※要冷蔵
引用：ベルウッドヴィンヤード
