Fattoria AL FIORE / ファットリア アル フィオーレ
hana 2024 NECO series
品種 スチューベン100%
葡萄産地 山形県南陽市
Alc 10.5%
醸造所 Fattoria AL FIORE（宮城県川崎町）SNS @fattoriaalfiore
特徴 ◆無濾過◆野生酵母◆亜硫酸塩無添加◆優しいタンニン◆赤い熟した果実
宮城県の【Fattoria AL FIORE】より、スチューベン種を使用したワイン「hana2024」がリリースされました！
ラズベリーレッドの鮮やかな色合いが目を引く一本。開栓と同時に、赤いベリーの香りとほんのりキャンディを思わせる甘い香りが広がります。
フレッシュでフルーティーなアタックに続き、チャーミングな酸味とじんわりと広がる深みのある旨味が口いっぱいに広がります。
少し時間を置くことで、果実味・酸味・香りが一体となり、まろやかで心地よい口当たりへと変化していきます。
飲み頃の温度は、冷やしすぎず16℃前後がおすすめ。ぜひこの機会にお試しください
作り手さんから
引用：Fattoria AL FIORE
〇コンセプトについて
山形県南陽市で長年ぶどうを育てている、風間利信さんのスチューベンを使った、ネ
コシリーズ“リリース当初からの顔”ともいえるhana。
いつも明るく、元気で、陽気な風間さん。収穫ボランティアのみなさんともすぐに打ち解ける、私たちにとって大切な山形のお父さんのような存在です。
ご高齢をものともせず、毎年さらに良いぶどうを育てようと畑に向き合い続ける風間さんには、尊敬の念が尽きません。
2024年も素晴らしいぶどうを届けてくださいましたが、2025年のスチューベンには、さらに芯のある力強さと、果実の生命力が感じられました。
〇醸造について
ラブルスカ種という、生食用として育てられてきたスチューベンは、ワイン専用品種と比べると粒が大きく、ワインとしての骨格を表現することが難しいぶどうでもあります。
しかし、日本の風土に根づいた品種だからこそ生まれる、淡く繊細な香りと、日々の暮らしにすっと溶け込む親しみやすさがあります。
丁寧に育てられ、丁寧に仕立てることで、日本の食卓に自然と寄り添うワインになる。私たちはそう考えています。
〇仕上がりについて
これまでのhanaは、ネオマスカットやメルローとブレンドしてきましたが、2024年からはスチューベンのみで醸造しています。
2年目となる2025年は、スチューベンの瑞々しく華やかな個性を残しながら、果実の厚みと芯の強さが加わりました。
口当たりはより滑らかに、味わいの輪郭はより鮮明に。
前年よりも一段と洗練され、ぶどうそのものの力を素直に感じていただけるhanaに仕上がっています。
軽やかでありながら、しっかりとした存在感があり、食事とともにゆっくり楽しんでいただける一本です。
これからのhanaがどのように育っていくのか、ぜひ楽しみに見守ってください。
〇おすすめの楽しみ方
・味わい いちご、ラズベリー、白胡椒、ハイビスカス、紅茶
・シーン 食事会への持参や、ゆったりくつろぎたいときに
・温度帯 13℃前後
・グラス 口のすぼんだブルゴーニュグラス
・お料理 鶏やきのこのお料理、松笠揚げ、エスニック料理全般
・飲みきり 今〜2032年、抜栓翌日まで
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