Domaine Bless
Your Story NV
販売価格 3,750
税込
タイプ 白ワイン
品種 バッカス、ケルナー
葡萄産地 北海道余市町（安芸農園産）
Alc 10.5%
醸造所 Domaine Bless（北海道仁木町） SNS @domaine.bless
特徴 ◆辛口◆爽快◆野生酵母◆スッキリ◆洋ナシ香
みずみずしい果実の豊かなニュアンスと、凛と一本筋の通った清々しい酸が心地よい、ドライな味わいです。
この引き締まった酸が、お料理の脂や繊細な甘みをきれいに引き立ててくれるため、タコとアボカドのバジルマリネや、白身魚のカルパッチョなどの前菜と相性ぴったり。
ボトルにあしらわれた美しい飾り紐が日常の食卓をドレスアップしてくれ、大切な人へそっと感謝を伝える時や、穏やかなひとときにそっと寄り添ってくれます。
品種 バッカス、ケルナー
葡萄産地 北海道余市町（安芸農園産）
Alc 10.5%
醸造所 Domaine Bless（北海道仁木町） SNS @domaine.bless
特徴 ◆辛口◆爽快◆野生酵母◆スッキリ◆洋ナシ香
みずみずしい果実の豊かなニュアンスと、凛と一本筋の通った清々しい酸が心地よい、ドライな味わいです。
この引き締まった酸が、お料理の脂や繊細な甘みをきれいに引き立ててくれるため、タコとアボカドのバジルマリネや、白身魚のカルパッチョなどの前菜と相性ぴったり。
ボトルにあしらわれた美しい飾り紐が日常の食卓をドレスアップしてくれ、大切な人へそっと感謝を伝える時や、穏やかなひとときにそっと寄り添ってくれます。
作り手さんから
引用：Domaine bless
〇「Your Story NV」について
余市安芸農園産のバッカス・ケルナーの混醸ワイン。
自社ブドウは切り絵のシリーズとなりますが、契約ブドウを使用したワインは梅結びのタグをしようしたシリーズとなります。
○ネーミングについて
「Your Story」は記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどに使用しやすい１本で、タグの裏側はメッセージカードとしてご使用しただけます。
○味わいについて
ミネラルとフレッシュな酸味、洋ナシやハーブやシトラスのようなさわやかさがあり、暑い夏にキリっと冷やして飲んで頂きたいワインです。
〇ご注意ください
このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
※無濾過・無成長のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません。
〇Domaine Bless（ドメーヌ・ブレス）について
北海道仁木町旭台の南斜面、美しいブドウ畑の中に佇むワイナリー。
本間ご夫妻が「お祝い（Bless）」の気持ちを込めて醸すワインは、自然酵母による発酵、無濾過・無清澄にこだわり、ブドウ本来のピュアな生命力に溢れています。
2020年から自社醸造を開始し、複数の品種を合わせる「混醸」を中心とした奥深い味わいが特徴。
縁起の良い「水引」をイメージしたラベルには、日常や特別な日を祝福する想いが込められており、大切な方へのギフトにも最適です。
ブドウ畑を望むコンドミニアムも併設し、仁木の風土を五感で届ける、まさに「祝福」に満ちたドメーヌです。
