作り手さんから
〇醸造について
鶴田町産のソーヴィニヨン・ブランを収穫後、畑と醸造所にて丁寧な選果を行い、手除梗したブドウを自然酵母で発酵。
その後マロラクティック発酵に移行。
1週間～１０日に一度のバトナージュを繰り返し、タンク熟成期間は約4ヶ月。
紅茶のような香りが現れたところで低亜硫酸、無濾過で瓶詰め。
900本限定。

〇色合いと味わい
淡い山吹色、白い花の芳香、ネーブルのような香りに、ほんのり紅茶の香りも。
柑橘系フルーツの他、ビワや和梨を思わせる果実味、酸は細かく、ミネラル感が味わいに奥行きを与えています。
和梨の芯のような収斂味が余韻まで続きます
深みのある味わいが堪能できる一杯に仕上がりました。
どこの国とも違う、鶴田町のソーヴィニヨン・ブランから造ったオレンジワイン！
ぜひご堪能ください！！

〇おすすめのお料理
軽やかなサラダやグリル野菜、焼きホタテ、白身魚のソテー、おでん、キッシュ、熟成したハードチーズ

〇ヒトコト
オレンジワインとは、白ブドウを赤ワインのように造ったワインのこと。
白ワインとしてはオレンジがかった色づきがあり、複雑味のある味わいが特徴です。
オレンジワイン好きの方はもちろん、オレンジワインって飲んだことがないという方にも、ぜひ飲んでいただきたい！
鶴田町のオレンジワインをお楽しみください。

引用：TSUGARU Winery