作り手さんより
〇コンセプトについて
過去に"Kafne"というワインに出会いました。
そのワインは決して魅惑の妖艶さがあるわけでも、恍惚の彼方へ招くわけでもなく
ふんわりと優しく全てを受け入れ許すような、何かしらの言葉が浮かぶ前に（いや、浮かぶ余地もなく）
心と体内を"じんわり"と癒していくものでした。
当時このワインを購入されたお客様も同じ感覚に陥り、何人も、何度も、リピートで購入されました。
まさに"Kafne"＝愛しい人の髪を撫でる仕草そのもの。
忘れられない液体です。
当時フジマル醸造所さんで岩谷さんが生み出した作品なのですが、もう一度つくってほしいと懇願しても
笑って「あれはうまかったな」としか答えてくれないので再現を試みました！（笑）
もう一度出会いたい。忘れられない恋をもう一度・・・

〇ネーミングについて
【Caress】（カレス）＝愛撫、愛情や思いやりを込めて優しく撫でる
粘膜に近い優しいタッチ
月明りに癒されるように　浸透していく愛情に似たぬくもり
グラスを傾けるたび心と身体がほどかれる・・・
かなり近い表現がうまれたと思います。
皆さまの大切なお客様の疲れや緊張がほどける一助になれば幸いです。

引用：Natan葡萄酒醸造所