Fattoria AL FIORE / ファットリア アル フィオーレ
L'Asti 2024
販売価格 4,800
税込
タイプ 白発泡
品種 ネオマスカット、セイベル、シャインマスカット
葡萄産地 山形県
Alc 12%
醸造所 Fattoria AL FIORE（宮城県川崎町） SNS @fattoriaalfiore
特徴 ◆白発泡◆瓶内二次発酵◆やや甘口◆複数品種混醸
宮城県川崎町の「Fattoria AL FIORE」から、豊かなブドウの個性を重ね合わせた甘口の白発泡性ワインが届きました。
すっきりとした泡立ちとともに、果実本来のふくよかなエキスの凝縮感と、全体を美しく引き締める綺麗な酸味が広がります。
この柔らかな果実の甘みと心地よい酸味が、塩気のある生ハムを添えたフルーツなどが持つ塩味と甘みに重なるため、前菜や軽めのデザートと合わせるのがおすすめです。
造り手の自由な感性と丁寧な手仕事によって磨かれた、特別な時間をそっと彩ってくれるような瑞々しい一本です。
品種 ネオマスカット、セイベル、シャインマスカット
葡萄産地 山形県
Alc 12%
醸造所 Fattoria AL FIORE（宮城県川崎町） SNS @fattoriaalfiore
特徴 ◆白発泡◆瓶内二次発酵◆やや甘口◆複数品種混醸
宮城県川崎町の「Fattoria AL FIORE」から、豊かなブドウの個性を重ね合わせた甘口の白発泡性ワインが届きました。
すっきりとした泡立ちとともに、果実本来のふくよかなエキスの凝縮感と、全体を美しく引き締める綺麗な酸味が広がります。
この柔らかな果実の甘みと心地よい酸味が、塩気のある生ハムを添えたフルーツなどが持つ塩味と甘みに重なるため、前菜や軽めのデザートと合わせるのがおすすめです。
造り手の自由な感性と丁寧な手仕事によって磨かれた、特別な時間をそっと彩ってくれるような瑞々しい一本です。
作り手さんから
引用：Fattoria AL FIORE
〇コンセプトについて
イタリア・ピエモンテ州には、「モスカート・ダスティ」というマスカット品種から造られる伝統的な発泡性ワインがあります。
L'Astiは、そのワインからインスピレーションを受けて仕込んだ特別なキュヴェです。
〇醸造について
デザートワイン用に陰干ししたネオマスカット、フレッシュなシャインマスカット、そして白ワインとして仕込んだセイベルをブレンドし、瓶内二次発酵を行いました。
さらに、デゴルジュマン（澱引き）を施すことで、よりクリアで上質な味わいに仕上げています。
〇味わいについて
マスカット由来の華やかで豊かな香り、デザートワインを思わせる凝縮感のある果実味とエキス分、tenderで爽やかな酸味が調和した一本です。
異なる手法で仕込んだワインを組み合わせることで生まれる複雑で奥行きのある味わいもお楽しみいただけます。
〇仕上がりについて
試験的に仕込んだトライアルロットのため、生産本数はわずか180本。
非常に希少なワインとなっております。
ぜひしっかり冷やして、この特別な味わいをご堪能ください。
