作り手さんから
〇ぶどうについて
2025年は天候に恵まれた年で、収穫はぶどうが適熟になる10月下旬まで待つことができました。
3番畑の樹齢は約30年です。
後継者不在だった垣根仕立の畑を2018年に私たちが引き継ぎました。
当地ではマスカット・ベーリーAの栽培が向いていると確信したので、畑を広げています。
9番畑は4年～5年の若い木で、ようやく棚に枝を広げてきたところです。　

〇醸造について
収穫後、除梗破砕して2つのタンクで発酵させました。
プレス後1つのタンクにまとめ、翌春に瓶詰めしました。
製造本数は365本

〇味わいについて
熟したマスカット・ベーリーAのラズベリーやいちごのような赤い果実、フルーツキャンディーのような甘い香り、そして豊かな風味が口いっぱいに広がります。

〇ネーミングについて
「Nom De KELOS（ノンデ・ケロス）」は山形弁で「飲んでけろ〜」の丁寧な言い回し。
最近ではあまり聞かれなくなった方言ですが、地元への敬意と親しみを込めて名付けました。

〇ドメーヌ・ケロスについて
山形県天童市荒谷にあるドメーヌ・ケロスは、「おいしいワインは美味しいぶどうから」を信条に、自社栽培にこだわるワイナリー。
中川夫妻が手がけるこのワイナリーでは、酸化防止剤の添加を極力抑え、ぶどう本来の風味を最大限に活かしたワイン造りを追求しています。
今注目を集めるドメーヌ型ワイナリーとして、その情熱と品質が高く評価されています。

引用：ドメーヌ ケロス