白神ワイナリー GARUTSU Inc
STEUBEN FREE 2022
販売価格 1,870
税込
スチューベン フリー 2022
タイプ ロゼワイン
品種 スチューベン100%
産地 青森県産
Alc 7％
醸造所 白神ワイナリー （青森県西目屋村）
※ 亜硫酸無添加
※無濾過
※野生酵母使用
※低温発酵
日当たりがとても良く、風通しも良い 青森県の霊峰 岩木山麓に広がる圃場で育つ樹齢20年以上のスチューベンを使用した無添加ワイン。
まろやかなでジワーと広がる旨味。
香りは微かにキャンディー香と野性感の青い香り。
フレッシュな酸があり、色味も明るく、全体的にチャーミングな印象です。
アルコール感も軽く、POPに楽しめるワインです！
お値段もお手頃でとてもおすすめです(^^)
コルクカバーには自社が運営する養蜂場の蜜ろうを使用。
自然と飲み手を思いやるそんな優しいワインだと感じました。
是非このご機会にお試しください！
タイプ ロゼワイン
品種 スチューベン100%
産地 青森県産
Alc 7％
醸造所 白神ワイナリー （青森県西目屋村）
※ 亜硫酸無添加
※無濾過
※野生酵母使用
※低温発酵
日当たりがとても良く、風通しも良い 青森県の霊峰 岩木山麓に広がる圃場で育つ樹齢20年以上のスチューベンを使用した無添加ワイン。
まろやかなでジワーと広がる旨味。
香りは微かにキャンディー香と野性感の青い香り。
フレッシュな酸があり、色味も明るく、全体的にチャーミングな印象です。
アルコール感も軽く、POPに楽しめるワインです！
お値段もお手頃でとてもおすすめです(^^)
コルクカバーには自社が運営する養蜂場の蜜ろうを使用。
自然と飲み手を思いやるそんな優しいワインだと感じました。
是非このご機会にお試しください！
作り手さんから
引用：白神ワイナリーGARUTSU
〇ぶどうについて
青森県産自社畑のスチューベンを100%使用。
〇栽培と醸造について
除梗破砕後、3日間のスキンコンタクト後に搾汁せずフリーラン果汁のみを野生酵母で１ヶ月間の発酵後、ステンレスタンクで２か月間の熟成、亜硫酸無添加、無濾過でボトリング。
〇味わいについて
早摘みのフレッシュな果実味と、アセロラの様な酸味が特徴。
〇ワイナリーの特徴
世界遺産と水源の里 西目屋村の道の駅内で醸造を行うワイナリー。
青森県津軽地方の西部南端に位置し、三方が千メートルクラスの山に囲まれています。
面積の9割を林野が占める山狭の村。
村の南西に位置する白神山地は日本で初めて世界自然遺産に登録されました。
人為の影響をほとんど受けていない世界最大級の原生するブナ林が象徴です。
〇天然酵母について
その原生するブナから採取された天然酵母で醸し、 酵母由来の香りやコクなど楽しめるように、熱処理を行わず生にこだわり醸造しています。
