カーブドッチワイナリー
ミリュ ロゼ2024
販売価格 2,585
税込
タイプ ロゼワイン
品種 カベルネ・ソーヴィニョン、ベーリーＡ
葡萄産地 新潟県
Alc 11％
醸造所 カーブドッチワイナリー（新潟県角田浜） SNS @cavedocci
特徴 ◆テーブルワイン◆ジューシー◆軽め◆さくらんぼ香
新潟県角田浜の「カーブドッチワイナリー」から、日常の食卓に寄り添うテーブルワイン「ミリュ」シリーズのロゼが到着しました。
新潟県産のカベルネ・ソーヴィニョンを主体に、複数の黒ブドウを丁寧にブレンド（アッサンブラージュ）して仕込まれたロゼワインです。
クリアな色合いとともに広がるジューシーな香りと、滑らかな口当たりに伸びやかな酸味が心地よく調和します。
この豊かな果実味と柔らかな旨味が、トマトソースを使った鶏肉の煮込みなどが持つ酸味とコクに重なるため、日常の幅広いお食事と合わせるのがおすすめです。
造り手自身のロゼに対する深い愛情が込められた、これからの瓶内熟成による味わいの変化も楽しみになる一本です。
品種 カベルネ・ソーヴィニョン、ベーリーＡ
葡萄産地 新潟県
Alc 11％
醸造所 カーブドッチワイナリー（新潟県角田浜） SNS @cavedocci
特徴 ◆テーブルワイン◆ジューシー◆軽め◆さくらんぼ香
新潟県角田浜の「カーブドッチワイナリー」から、日常の食卓に寄り添うテーブルワイン「ミリュ」シリーズのロゼが到着しました。
新潟県産のカベルネ・ソーヴィニョンを主体に、複数の黒ブドウを丁寧にブレンド（アッサンブラージュ）して仕込まれたロゼワインです。
クリアな色合いとともに広がるジューシーな香りと、滑らかな口当たりに伸びやかな酸味が心地よく調和します。
この豊かな果実味と柔らかな旨味が、トマトソースを使った鶏肉の煮込みなどが持つ酸味とコクに重なるため、日常の幅広いお食事と合わせるのがおすすめです。
造り手自身のロゼに対する深い愛情が込められた、これからの瓶内熟成による味わいの変化も楽しみになる一本です。
作り手さんから
引用：カーブドッチワイナリー
〇コンセプトについて
果実の香りは感じつつも穏やかで飲み飽きしないバランスの良いテーブルワインを目指しているミリュシリーズ。
ぶどうの力強さは求めずあくまで食事に寄り添うように造っています。
〇ぶどうについて
2024年はカベルネ・ソーヴィニョンのブランドノワールとマスカット・ベリーAをブレンドしました。
ロゼワインらしくキリっと冷やして楽しんでいただけるように果実味を残しながらキレのいい味わいを目指しました。
リラックスした日常のお食事と一緒に楽しんでいただきたいワインです。
〇味わい
綿菓子やイチゴ、ローズマリーが華やかに香り、ジューシーな果実が口いっぱいに広がり余韻には軟水のようなミネラルが広がります。
しっかりと冷やして軽めの前菜と合わせてお楽しみ下さい。
〇仕上がりについて
自分がロゼ好きということもあって、実はとても気合が入った造り。食事との相性を考えて酸化・還元バランスを整えながら熟成を行っています。
若いうちでももちろん楽しめますが、瓶内熟成が進むとジワッとした旨味が少しずつでてきます。
