カーブドッチワイナリー
アルバリーニョ・ルノー2025
品種 アルバリーニョ100%
葡萄産地 新潟県 山形県
Alc 12.0%
醸造所 カーブドッチワイナリー (新潟県角田浜)SNS @cavedocci
特徴 ◆柑橘の香り◆優しい酸味◆辛口◆ミネラル◆シーフードに
新潟【カーブドッチワイナリー】さんから、ぶどうの旨味を存分に感じられる、ワイナリーを代表する白ワインのご紹介です。
グラスに注ぐと、濃いめのレモンイエローが印象的。
開栓直後から、完熟した柑橘や花梨、ジャスミンの華やかな香りが広がります。
味わいは、ほのかな蜜のニュアンスを感じます。
厚みのある酸が全体の骨格を形成し、引き締まった力強い仕上がりになっています。
さらに熟成させることで、ブドウ品種の個性がより際立つのも楽しみ方のひとつですが、今だけ味わえるフレッシュさとミネラル感のバランスも格別です。
作り手さんから
引用:カーブドッチワイナリー
〇コンセプトについて
品種個性とテロワールを忠実に表現をすることを目指しているセパージュシリーズ。
フランス語で「北」を意味するLe nord(ルノー)の言葉通り、山形と新潟の契約農園で栽培されたアルバリーニョです。
北海道から九州まで国内の様々な地域で栽培されているアルバリーニョですが、降水量や積算温度を考えると北陸や東北で栽培するアルバリーニョに大きな可能性を感じています
〇ぶどうについて
自社農園は海岸に近い砂質土壌ですが、山形は山間の強い粘土質土壌です。
当たり前ですが土壌が異なれば全く違うぶどう、ワインに仕上がります。
砂地にはないパワフルなアタックとフレッシュなフレーバーがテロワールの違いを感じさせます。
〇味わい
口に含むとシトラスや白桃、青りんご、発酵バター、ローズマリーのニュアンスを感じます。
固い桃のような厚みのある果実味と湧水のような透き通ったミネラルが広がり、品種由来の酸味とわずかな苦みが余韻を引き締めてくれています。
このルノーは"山のアルバリーニョ"。
私たちの海のアルバリーニョとは異なるパワフルでフレッシュなテロワールをどうぞお楽しみください。










