TAKAHIRO WINE / タカヒロ ワイン
Miagolare2025 ミャゴラーレ
品種 ネオマスカット90% ナイアガラ43％
葡萄産地 山形県、岩手県
Alc 10.5％
醸造 TAKAHIRO WINE （茨城県下妻市）
SNS @takahiro.suzuki_wine1027
特徴 ◆亜硫酸無添加 ◆香水のよう◆しっかり◆酸味あり◆
【TAKAHIRO WINE】さんから、アロマティック＆フローラルなオレンジワイン「ミャゴラーレ」がリリースしました！
開栓直後にしっかりとした百合、ライム、スウィーティなどの香りを感じます。
酸味も溌溂として、爽やかな印象。
クリアな褐色も時間の経過と共に深い色味に変化していきます。
華やかで強めの芳香はハーブやスパイスを多用した地中海料理やパエリアなどがオススメです！
是非ごゆっくりとお楽しみください。
作り手さんから
引用：TAKAHIRO WINE
〇ぶどうについて
山形県南陽市の佐藤さんが手掛けるネオマスカットを主体に、岩手県紫波町Domaine Hasipaさんが栽培するナイアガラを少量ブレンドしています。
〇醸造について
ネオマスカットは約２週間、MC(マセラシオン・カルボニック)を用いて醸し発酵。
ナイアガラの収穫時期に合わせてプレスを行いました。
生産本数447本
〇味わいについて
華やかな香りとどこか懐かしさを感じる味わいを持つ飲み心地の良いオレンジワインに仕上がりました。
開けたてはほんのりとガス感があり、若々しく躍動感のある飲み口です。
時間の経過とともに香りや旨味が開いていきます。
〇ペアリングについて
キャロットラペや季節野菜のサラダ、フムス、生春巻きなどの
軽やかな前菜と合わせてお楽しみいただけます。
また、これからの季節にはバーベキューやピクニックなどの
アウトドアシーンにもオススメです。
○ひとこと
こちらのワインはぶどう本来の果実味を大切にしております。
その為濾過せずに醸造をしており、ビン底に酒石とオリが見られます。
ぶどう由来の天然成分であり、飲んでも体に害はございません。ご安心してお飲みになれます。
○ネーミングについて
ワイン名の「ミャゴラーレ」は、イタリア語で猫の鳴き声を意味します。
ワイナリー付近に遊びにくる猫たちをモチーフに名付けました。
〇【TAKAHIRO WINE】について
鈴木 隆博さんは長年都内の飲食店でソムリエとして勤務され、３０歳の時にワイン造りを決意し渡豪。
行先は農薬をほとんど使用せずありのままの自然に寄り添い栽培、醸造を行う「SmallFry」にて１年間住み込みで研修されました。そこで得た経験をもとに地元 茨城県でワイナリーの設立を目標に2023年の4月から宮城県のFattoria AL FIOREさんで栽培、醸造、業務全般を研修されています。
故郷でのワイン作りを通し、地元食材の循環や県外からの観光など、地元に根付く既存のコミュニティを活性化させることで、生まれ育った茨城へ還元ができるのではと日々研修に励まれています。
