Yellow Magic Winery / イエローマジックワイナリー
TEF no デラプライド 2025
販売価格 3,300
税込
タイプ オレンジワイン
品種 デラウェア 100%
葡萄産地 山形県本沢
Alc 11％
醸造所 Yellow Magic Winery（山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆無添加◆⾃然酵⺟ ◆辛口◆柑橘◆無農薬◆酸味◆ナチュラル
【YellowMagicWinery】岩谷さんより、【TEFシリーズ】初のスティルワインが届きました！
ワイルドなドライハーブ香、酸化のニュアンスもあり複雑味のある仕上がりです。
樽のナッツ感に乳酸由来のミルキーな余韻。
数日かけて味わいの変化を楽しんでみたい一本です！
品種 デラウェア 100%
葡萄産地 山形県本沢
Alc 11％
醸造所 Yellow Magic Winery（山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆無添加◆⾃然酵⺟ ◆辛口◆柑橘◆無農薬◆酸味◆ナチュラル
【YellowMagicWinery】岩谷さんより、【TEFシリーズ】初のスティルワインが届きました！
ワイルドなドライハーブ香、酸化のニュアンスもあり複雑味のある仕上がりです。
樽のナッツ感に乳酸由来のミルキーな余韻。
数日かけて味わいの変化を楽しんでみたい一本です！
作り手さんより
引用：イエローマジックワイナリー
〇ぶどうと醸造について
⼭形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと⽴ち上がった「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」3⼈達が作った完熟デラを
30 ⽇間醸し、その後搾汁したものを 3 年樽のフレンチオークにて最終発酵を⾏わせ、⽊樽にて 7 ヶ⽉間バトナージュ（攪拌）無しで熟成させました。
〇味わいについて
TEF シリーズとしては初のスティルワインになります。バランスのよい TEF デラオレンジが⽊樽での熟成によって、スッキリと微かに感じるオーク感と醸しオレンジの旨みが共存しています。
冷やしても常温でも楽しめます。
〇ヒトコト
焼き⿃やお好み焼きとの相性は最⾼です。
毎回彼らのブドウは病果を完全排除する姿勢を⾒て、「TEF noデラプライド」と名付けました。
⼭形のプライドとも取れるデラウエアのワインおすすめします。
※酸化防⽌剤（亜硫酸塩）と明記していますが、これは⽊樽を以前硫⻩燻製の名残で今回の製造時には⼀切使⽤していません。
