Domaine SHIWA
Riesling 2025 リースリング
販売価格 3,960
税込
タイプ 白ワイン
品種 リースリング 100%
葡萄産地 岩手県紫波町
Alc 9%
醸造所 紫波フルーツパーク（岩手県紫波町） SNS @shiwa_wine
特徴 ◆辛口◆樽熟成◆青りんご香◆淡麗
岩手県紫波町産のリースリングを使用し、木樽で5ヶ月間熟成させた白ワインです。
低めのアルコールによる軽やかな口当たりの中に、引き締まった酸味と樽由来の奥行きが重なり、すっきりとした飲み口に仕上がっています。
この伸びやかな酸味とクリアな味わいが、白身魚や貝類の繊細な旨味と同調するため、カルパッチョや魚介のマリネなどと合わせるのがおすすめです。
長年受け継がれてきた土地のテロワールを素直に表現した、ワイナリーの次なるステージを予感させる一本です。
品種 リースリング 100%
葡萄産地 岩手県紫波町
Alc 9%
醸造所 紫波フルーツパーク（岩手県紫波町） SNS @shiwa_wine
特徴 ◆辛口◆樽熟成◆青りんご香◆淡麗
岩手県紫波町産のリースリングを使用し、木樽で5ヶ月間熟成させた白ワインです。
低めのアルコールによる軽やかな口当たりの中に、引き締まった酸味と樽由来の奥行きが重なり、すっきりとした飲み口に仕上がっています。
この伸びやかな酸味とクリアな味わいが、白身魚や貝類の繊細な旨味と同調するため、カルパッチョや魚介のマリネなどと合わせるのがおすすめです。
長年受け継がれてきた土地のテロワールを素直に表現した、ワイナリーの次なるステージを予感させる一本です。
引用：Domaine SHIWA
作り手さんから
〇ドメーヌ紫波について
ワイナリー醸造20周年を記念して、始まった新しいライン「ドメーヌ紫波」。
昔から自然や農との関係を大切にしてきた紫波町の人たちによって脈々と受け継がれた豊かな自然風土が、未来永劫続くことに願いを込め、紫波町のテロワールをストレートに感じることができるワインを作りました。
〇ぶどう・味わいについて
岩手県紫波町産リースリングを100%使用。
紫波の土壌を感じられるミネラル感や心地よい酸や花の香りが特徴。
私たちのワイナリーの未来を表現するワイン。
〇醸造について
樽熟成期間は5ヶ月
樽熟成比率100%
飲み頃温度8-12℃
○醸造監修
須賀貴大氏はフライング・ワインメーカー。
フランス、ドイツ、オーストラリア、清澄白河フジマル醸造所をはじめ、北海道でも栽培と醸造を学び、
現在はツイヂラボ（日本）での仕込みが終わると、自身のワイナリーがある季節が真逆のオーストラリア、ハワイなど南半球で仕込みを行っています。
