Domaine Bless
MUSUBI ROSE 2025 ムスビ・ロゼ
品種 ドルンフェルダー、ピノノワール、ムニエ、メルロー、ピノグリ、シャルドネ
Alc 10.5%
醸造所 Domaine Bless（北海道仁木町） SNS @domaine.bless
特徴 ◆ベリー香◆ブレンド◆軽やかな酸と優しいタンニン◆自然酵母発酵
3年ぶりのリリースとなる、待望のロゼワインのご紹介です。
赤白合わせて6種類のブドウを丁寧に重ね合わせることで生まれた、複雑でありながらもスッと馴染む軽快な飲み心地が特徴です。
赤い果実を思わせる風味と優しく溶け込んだ渋みが、サーモンのムニエルなどの程よい脂や香ばしさと重なるため、温かい魚介メイン料理と合わせてお楽しみいただくのがおすすめです。
造り手の緻密な手仕事によって調和された、表情豊かな一杯を心ゆくまでご堪能ください。
引用：Domaine bless
作り手さんから
〇味わいについて
3年ぶりのMUSUBI ROSEワインとなります。
2025年ヴィンテージはドルンフェルダーとピノノ ワールのダイレクトプレス果汁をベースにメルローのセニエやムニエ、ピノ・グリ、シャルド ネをブレンドしてしっかりとした味わいに整えています。
アセロラ、さくらんぼ、ローズヒップのような香り、心地よい軽やかな酸とよく溶け込んだ優 しいタンニンがじっくりと広がっていきます。
〇醸造について
リュットレゾネ栽培。
自然酵母発酵。
ドルンフェルダーとピノノワールを別々にダイレクトプレス・発酵後、セニエしたメルロー、 ピノグリ、ムニエ、シャルドネをブレンドしています。
無濾過・無清澄
SO2 TOTAL30mg/l。
〇ご注意ください
このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあ ります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
無濾過・無成長のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ご ざいません。
〇Domaine Bless（ドメーヌ・ブレス）について
北海道仁木町旭台の南斜面、美しいブドウ畑の中に佇むワイナリー。
本間ご夫妻が「お祝い（Bless）」の気持ちを込めて醸すワインは、自然酵母による発酵、無濾過・無清澄にこだわり、ブドウ本来のピュアな生命力に溢れています。
2020年から自社醸造を開始し、複数の品種を合わせる「混醸」を中心とした奥深い味わいが特徴。
縁起の良い「水引」をイメージしたラベルには、日常や特別な日を祝福する想いが込められており、大切な方へのギフトにも最適です。
ブドウ畑を望むコンドミニアムも併設し、仁木の風土を五感で届ける、まさに「祝福」に満ちたドメーヌです。
