タイプ　ハードサイダー（シードル）
品種　王林100%
林檎産地　青森県産
Alc 　7％
醸造所　LAUNCH UP HARDCIDER　（青森県弘前市）SNS @launch_up_hardcider
特徴　◆無添加◆酸味◆スッキリ◆辛口

青森県の「LAUNCH UP HARDCIDER」から、2種類の林檎をブレンドして仕込まれた定番のハードサイダー「ALE」が届きました。
林檎の柔らかな香りが漂います。
豊かな果実味とキレのある酸が広がる、軽快な飲み心地です。
この爽やかな酸味が塩気や香ばしい風味とよく馴染むため、鶏もも肉のハーブソテーや、フライドポテトなどと合わせるのがおすすめです。
しっかりと冷やして、乾杯からお食事まで気兼ねなく楽しみたい一本です。
おつまみとの相性も抜群です。
「シードル＝甘い」と思われがちですが、今注目のクラフトシードル／ハードサイダーは、すっきり辛口タイプ。
クラフトビールやナチュラルワインの魅力をいいとこ取りしたような、新しい楽しみ方が広がっています。
林檎の銘産地・青森のテロワールを感じられる、今こそ注目のシードル。キンキンに冷やして、ぜひどうぞ！

作り手さんから
〇味わいについて
王林特有の芳醇な香りと対照的にスッキリした飲み口が 特徴。パイナップルを思わせる味わいが余韻として残ります。

〇醸造について
無濾過、非加熱、酸化防止剤無添加。
香り重視の為、ガス圧設定は弱めです。

〇そもそもシードルって？
『シードル』とは りんごを発酵させて作ったワインで、国により発泡、非発泡など種類も様々。
2014年にフランス文化遺産に登録されています。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富でグルテンフリー、プリン体もほぼゼロ、 ワインと同じくポリフェノールも多く含んでいます。
ブドウ原料のワインよりもアルコール度数の少ないシードルは飲みやすく、GARUTSUのシードルはお食事に合わせやすいように 甘味を控えめに仕上げています。

〇酵母について
ベルジャン酵母使用。

引用：GARUTSU