Komaki Vineyard
縄文 北杜甲州 2025
販売価格 3,300
税込
タイプ 白ワイン
品種 甲州
葡萄産地 山梨県北杜市
Alc 10％
醸造所 Komaki Vineyard（山梨県北杜市） SNS @komaki.vineyard
特徴 ◆綺麗な酸◆柑橘香◆やや吟醸◆心地良い
山梨県北杜市の「小牧ヴィンヤード」から、土地の歴史と風土を映し出す白ワイン「縄文 北杜甲州 2025」が届きました。
北杜市産の甲州ブドウを使用した、綺麗な酸と華やかな香りが魅力の一本です。
グラスに注ぐと、グレープフルーツや洋梨を思わせるみずみずしい果実香に、ほのかに蜜のような甘い香りが重なり合います。
瓶熟成を経ることで味わいに程よい落ち着きがもたらされており、酸味と果実味が調和した非常に心地よい飲み口に仕上がっています。
この上品で華やかな甲州ワインは、白身魚のお刺身や出汁を効かせた野菜の炊き合わせ、あるいは鶏肉のソテーといった和の食卓と優しく寄り添います。
八ヶ岳の麓から吹き下ろす風や、縄文時代から続く大地の息吹を感じながら、ゆっくりとグラスを傾けてみてください。
品種 甲州
葡萄産地 山梨県北杜市
Alc 10％
醸造所 Komaki Vineyard（山梨県北杜市） SNS @komaki.vineyard
特徴 ◆綺麗な酸◆柑橘香◆やや吟醸◆心地良い
山梨県北杜市の「小牧ヴィンヤード」から、土地の歴史と風土を映し出す白ワイン「縄文 北杜甲州 2025」が届きました。
北杜市産の甲州ブドウを使用した、綺麗な酸と華やかな香りが魅力の一本です。
グラスに注ぐと、グレープフルーツや洋梨を思わせるみずみずしい果実香に、ほのかに蜜のような甘い香りが重なり合います。
瓶熟成を経ることで味わいに程よい落ち着きがもたらされており、酸味と果実味が調和した非常に心地よい飲み口に仕上がっています。
この上品で華やかな甲州ワインは、白身魚のお刺身や出汁を効かせた野菜の炊き合わせ、あるいは鶏肉のソテーといった和の食卓と優しく寄り添います。
八ヶ岳の麓から吹き下ろす風や、縄文時代から続く大地の息吹を感じながら、ゆっくりとグラスを傾けてみてください。
作り手さんから
引用：Komaki Vineyard
〇ワインと味わいについて
ワイナリー建設工事中に縄文土器が出土され、世界に誇るこの地の縄文文化にちなみ、ワインに「縄文」と名付けました。
〇味わいについて
北杜市産の甲州ならではの綺麗な酸が特徴です。
グレープフルーツや洋梨のような果実香、ほのかに密の甘みを感じる香りの華やかさがあり、瓶熟成を経て程よく落ち着きを纏い心地良い飲み口です。
〇小牧ヴィンヤードについて
八ヶ岳の麓、標高820mの風が吹き抜ける美しい畑。
開墾の際に地中から縄文土器が出土したという、はるか昔から豊かな生命力を宿すこの土地で、元シニアソムリエの小牧氏が不耕起・有機栽培で自然と真っ直ぐに向き合っています。
小牧さんが何より望んでいるのは、「自慢のブドウ畑を眺めながら、自身のワインを楽しんでほしい」ということ。
グラスの中の味わいだけでなく、縄文時代から続く土の匂いや、吹き下ろす風の冷たさごと、五感で体験してほしいと語ります。
ワイナリーでは、1日1組限定の宿泊（グランピング）や農業体験も受け入れています。
ブドウ畑の真ん中で過ごす特別な滞在やアクティビティをご検討の方は、ぜひ下記のリンクをご覧ください。
