作り手さんから
〇特徴 について
2023年の厳しいヴィンテージとは打って変って、ピノノワールにとっては病気も少なく比較的良いヴィンテージとなりました。

◯味わいについて
色合いはルビー。
チェリーやフランボワーズなどの アロマや赤いベリーの風味、赤系果実に全房からくるスパイス感もあり程よいタンニン と酸味のバランスが良いワインです。

〇醸造にについて
自然酵母発酵。
ポリタンクにてマセラシオン約３週間（全房比率28%）後、エアープレスにて搾汁、ステ ンレスタンクで発酵、古樽にて約10か月間熟成 無濾過・無清澄 SO2 TOTAL：30ppm

〇ご注意ください。
※このワイン は自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがありま す。
必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。

〇Domaine Bless（ドメーヌ・ブレス）について　
北海道仁木町旭台の南斜面、美しいブドウ畑の中に佇むワイナリー。
本間ご夫妻が「お祝い（Bless）」の気持ちを込めて醸すワインは、自然酵母による発酵、無濾過・無清澄にこだわり、ブドウ本来のピュアな生命力に溢れています。
2020年から自社醸造を開始し、複数の品種を合わせる「混醸」を中心とした奥深い味わいが特徴。
縁起の良い「水引」をイメージしたラベルには、日常や特別な日を祝福する想いが込められており、大切な方へのギフトにも最適です。
ブドウ畑を望むコンドミニアムも併設し、仁木の風土を五感で届ける、まさに「祝福」に満ちたドメーヌです。

引用：Domaine bless