TAKIZAWA WINERY
中井ミュラートゥルガウ 2024
販売価格 3,630
税込
タイプ 白ワイン
品種 ミュラートゥルガウ
葡萄産地 北海道余市町（中井農園）
Alc 10.0％
醸造所 TAKIZAWA WINERY（北海道三笠市） SNS @takizawawinery
特徴 ◆辛口◆レモンとハーブ香◆樽熟成◆丸みのある酸◆スッキリ◆万能
北海道三笠のタキザワワイナリーより、余市・中井農園のブドウを使用した白ワインが届きました。
アルコール10％という体に優しく馴染む軽やかさが魅力です。
グラスに注ぐと、レモン、フレッシュハーブを思わせる清涼感のある香りが広がります。
樽の熟成香も合わさり、単にフレッシュなだけでなく、心地よいミルキーさが広がる旨味へ。
白身魚の天ぷら、鶏肉のハーブ焼き、春野菜のパスタなど、素材の味を活かしたお料理を優しく引き立てます。
ランチタイムや休日のリラックスタイムにも最適な、スッキリと心地よい後味の一本です。
品種 ミュラートゥルガウ
葡萄産地 北海道余市町（中井農園）
Alc 10.0％
醸造所 TAKIZAWA WINERY（北海道三笠市） SNS @takizawawinery
特徴 ◆辛口◆レモンとハーブ香◆樽熟成◆丸みのある酸◆スッキリ◆万能
北海道三笠のタキザワワイナリーより、余市・中井農園のブドウを使用した白ワインが届きました。
アルコール10％という体に優しく馴染む軽やかさが魅力です。
グラスに注ぐと、レモン、フレッシュハーブを思わせる清涼感のある香りが広がります。
樽の熟成香も合わさり、単にフレッシュなだけでなく、心地よいミルキーさが広がる旨味へ。
白身魚の天ぷら、鶏肉のハーブ焼き、春野菜のパスタなど、素材の味を活かしたお料理を優しく引き立てます。
ランチタイムや休日のリラックスタイムにも最適な、スッキリと心地よい後味の一本です。
作り手さんから
引用：TAKIZAWA WINERY
作り手さんから
〇コンセプトについて
契約農家シリーズ、北海道余市町にある中井農園のミュラートゥルガウを使用した辛口の白ワインです。
〇仕込みについて
一部、木樽による熟成も行ったため、例年に比べ丸みのある印象が特徴的です。
〇味わいについて
香りはレモンのような柑橘や白い花、ハーブの香りなどが感じられます。
スッキリとした後味で色んな料理と合わせやすい一本になっています！
〇TAKIZAWA WINERYについて
北海道三笠市に位置するワイナリーは2004年にオーナーの滝沢氏が自ら土地を切り拓き、ブドウの苗を植えたことから始まりました。
2013年には待望の醸造所が完成し、自社醸造を本格始動させています。
「自然の力を最大限に引き出す」を理念に、自社農園では化学農薬や化学肥料を極力使わず、野生酵母による発酵を中心とした「自然なワイン造り」を実践。
冷涼な気候を活かしたピノ・ノワールやケルナーなど、土地の個性が凝縮された透明感のある味わいは、日本ワイン界でも高い評価を得ています。
