タイプ　赤ワイン
品種　マスカットベーリーA
葡萄産地　長野県小諸長和町
Alc 11.5%
醸造所 ヴェレゾン・ノート（長野・上田）
販売　長和ヴィニュロン合同会社　
SNS @closmilleans
特徴　◆無濾過◆野生酵母◆辛口◆フレッシュ◆210本

長野【Vignoble Clos mille ans】の中嶋さんより、生産本数わずか210本のジューシーなな赤ワインがリリースされました。
濃いパープルの色調に、マスカット・ベーリーA由来の華やかな香り。
ジューシーでフレッシュな風味なのに、どこか落ち着いた印象。
しっかりとしたボリューム感で後半はエレガント。
造り手ご本人も「良い葡萄が収穫できた」と太鼓判を押す今作のシリーズは、そのポテンシャルの高さには驚かされます。
こちらもあと2〜3年ほど熟成させて楽しんでみたい一本です。
遮光ボトルで亜硫酸10ppmのみ。
15度以下の環境での保管をお願いいたします。
生産本数は210本と極少量のため、熟成用と早飲み用をセットでのご利用もおすすめです。
作り手さんより
〇ぶどうについて

自然環境を尊重し、極力化学肥料や農薬を使わないリュットレゾネ栽培を行っています。
長野県長和町、美ヶ原高原の麓。
標高850mの南向き斜面で栽培されたマスカットベーリーAを使用。

〇醸造について

Vin de goutteと同じMBAで、畑での厳しい選果の後、全体の９割は手除梗で房から果粒のみを潰さずに取り外し、
バスケットプレスで時間をかけてやさしく圧搾、ステンレスタンクで発酵、熟成しました。
無濾過で瓶詰めを行いました。
一貫してポンプを使わないグラビティーフロー（自然流下）で果汁にストレスを与えていません。

〇味わいについて
やさしいタンニンと雑味のないクリアな味わいが楽しめます。
酸化防止剤極少の為、15度以下の冷暗所で保存してください。

〇ワイナリーについて
【Vignoble Clos mille ans/ヴィニョーブル クロミラン】
東京・神楽坂で20年間にわたりワインバーを2店舗経営していたシニアソムリエの中嶋氏。
現在はワイン造りに専念するため、バーを閉店し、新たなステージに挑戦しています。
JAでの2年間の農業研修を経て、千曲川ワインアカデミー（2期生）を卒業。
2018年に長野県長和町の美ヶ原高原山麓、標高850mの地で新規就農しました。
自ら耕作放棄地を開墾し、獣害や虫害、病害などの困難に立ち向かいながら、葡萄を栽培しています。
今年で委託醸造4ヴィンテージ目となりました。
YouTubeチャンネル「ヴィニュロンへの道」で、ワイン造りの過程を紹介しております。

〇委託醸造先
Veraison-Note (ヴェレゾン・ノート)
2023年にオープンしたワイナリー。（長野県上田市）一貫してブドウにストレスを与えないつくりにこだわる。
除梗破砕機は使用せず手作業で果粒を取りはずし、ポンプは一切使用しないグラビティーフロー（重力の力で液体を自然に移動）のみで醸造。
野生酵母での発酵で自然な作りを追求する。