ドメーヌ・ジン
2023 甲斐ノワール
販売価格 2,750
税込
タイプ 赤ワイン
品種 甲斐ノワール 100%
葡萄産地 山梨県勝沼産
Alc 12.5％
醸造所 ドメーヌ・ジン
SNS @domaine_jin
特徴 ◆辛口◆ステンレス発酵◆スパイシー◆フレッシュ◆80本限定◆肉料理
山梨県オリジナルの赤ワイン品種「甲斐ノワール」の最新2023年ヴィンテージが届きました！
カベルネ・ソーヴィニヨンとブラック・クイーンの交配種である甲斐ノワール。
その特徴である胡椒のようなスパイシーな香りと、しっかりとした酸味を活かした、フレッシュで果実味豊かな一本に仕上がっています。
微かなハーブ香を持ち、タンニンは控えめなため、少し冷やして軽やかに楽しむのもおすすめです。
品種 甲斐ノワール 100%
葡萄産地 山梨県勝沼産
Alc 12.5％
醸造所 ドメーヌ・ジン
SNS @domaine_jin
特徴 ◆辛口◆ステンレス発酵◆スパイシー◆フレッシュ◆80本限定◆肉料理
山梨県オリジナルの赤ワイン品種「甲斐ノワール」の最新2023年ヴィンテージが届きました！
カベルネ・ソーヴィニヨンとブラック・クイーンの交配種である甲斐ノワール。
その特徴である胡椒のようなスパイシーな香りと、しっかりとした酸味を活かした、フレッシュで果実味豊かな一本に仕上がっています。
微かなハーブ香を持ち、タンニンは控えめなため、少し冷やして軽やかに楽しむのもおすすめです。
作り手さんから
引用：ドメーヌ・ジン
〇ぶどうについて
勝沼町日休地区のガレキ混じり粘土質土壌の水はけのよい自社畑で育成された、完熟した甲斐ノワール種のブドウを使用しています。
〇醸造について
ステンレスタンクで発酵した後、瓶詰めしました。
〇味わい
フレッシュで果実味豊かな味わいです。
甲斐ノワールの酸味とスパイシーな香りの深みのあるワインに仕上がりました。
タンニンは控えめなので、軽く冷やしても美味しくいただけます。
〇ペアリング
焼肉、ビーフシチュー、すき焼き、モツ煮など肉料理全般に合います。
〇ヒトコト
無濾過処理の為オリが沈殿する場合がありますが、品質に問題はありません。
〇ワイナリーについて
「少量多品種」をモットーとするブティックワイナリー、ドメーヌ・ジンさん。
栽培から販売までのすべてをお一人で手がけているため、各ワインの製造本数は限られ、希少性が高いものばかりです。
そのこだわりが詰まった特別なワインを、ぜひ多くの方に味わっていただきたいと思います。
