ドメーヌ・ジン
2024 甲州＆シャルドネ ペティアン
販売価格 1,980
税込
タイプ 超微発泡
品種 甲州 78%、シャルドネ 22%
葡萄産地 山梨県勝沼産
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン
SNS @domaine_jin
特徴 ◆辛口◆微発泡◆瓶内二次発酵◆300本限定
爽やかな超微発泡ワイン「ペティアン」の2024年が届きました！
瓶内二次発酵によって生まれる、きめ細やかな泡立ちが特徴です。
ブドウ本来のやさしい味わいと、じんわり広がる厚みを表現しています。
色味はややオリ混じりのレモンイエロー。
甲州のシャープな酸味とシャルドネのコクとほんのり桃の香りが発泡と共に広がって、華やかな印象！
くっきりした酸味と少し甘さを感じる味わいと苦味の余韻。バランスがとても良いです！
品種 甲州 78%、シャルドネ 22%
葡萄産地 山梨県勝沼産
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン
SNS @domaine_jin
特徴 ◆辛口◆微発泡◆瓶内二次発酵◆300本限定
爽やかな超微発泡ワイン「ペティアン」の2024年が届きました！
瓶内二次発酵によって生まれる、きめ細やかな泡立ちが特徴です。
ブドウ本来のやさしい味わいと、じんわり広がる厚みを表現しています。
色味はややオリ混じりのレモンイエロー。
甲州のシャープな酸味とシャルドネのコクとほんのり桃の香りが発泡と共に広がって、華やかな印象！
くっきりした酸味と少し甘さを感じる味わいと苦味の余韻。バランスがとても良いです！
作り手さんから
引用：ドメーヌ・ジン
〇醸造について
9月19日に収穫された日休地区自社畑の酸味のしっかりした甲州（78%）と、同日に収穫された明野町産、完熟シャルドネ（22%）をブレンドして瓶詰し、瓶内二次発酵により微発泡に仕上げました。
〇味わい
甲州らしい香りに、瓶詰時亜硫酸無添加のやさしい厚みのある味わいです。
〇ペアリング
和食全般の食中酒としてはもちろん、休日の午後のまったりした時間の甘さを抑えたチーズケーキなどのお供にも最適です。
〇ヒトコト
無濾過処理の為オリが沈殿する場合がありますが、品質に問題はありません。
〇ワイナリーについて
「少量多品種」をモットーとするブティックワイナリー、ドメーヌ・ジンさん。
栽培から販売までのすべてをお一人で手がけているため、各ワインの製造本数は限られ、希少性が高いものばかりです。
そのこだわりが詰まった特別なワインを、ぜひ多くの方に味わっていただきたいと思います。
