ドメーヌ・ジン
2025 ジン アルバリーニョ
販売価格 2,750
税込
タイプ 白ワイン
品種 アルバリーニョ 100%
葡萄産地 山梨県勝沼産
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン
SNS @domaine_jin
特徴 ◆辛口◆無補糖◆自然発酵◆無濾過◆自社畑◆400本限定◆和食に
注目の品種「アルバリーニョ」の最新2025年ヴィンテージが届きました！
勝沼町の自社畑で育てられたブドウは、糖度20.7度の完熟に。
そのポテンシャルを活かすため、補糖は一切行わず、自然発酵・無濾過でブドウ本来の旨味を閉じ込めました。
完熟ブドウ由来の豊かな果実味と、アルバリーニョらしい程よい酸味が絶妙なバランス。
キリッと冷やしてワイン単体で楽しむのはもちろん、シーフードとのペアリングもオススメです！
生産本数は400本。
希少な自社畑アルバリーニョをぜひお早めにどうぞ！
品種 アルバリーニョ 100%
葡萄産地 山梨県勝沼産
Alc 12％
醸造所 ドメーヌ・ジン
SNS @domaine_jin
特徴 ◆辛口◆無補糖◆自然発酵◆無濾過◆自社畑◆400本限定◆和食に
注目の品種「アルバリーニョ」の最新2025年ヴィンテージが届きました！
勝沼町の自社畑で育てられたブドウは、糖度20.7度の完熟に。
そのポテンシャルを活かすため、補糖は一切行わず、自然発酵・無濾過でブドウ本来の旨味を閉じ込めました。
完熟ブドウ由来の豊かな果実味と、アルバリーニョらしい程よい酸味が絶妙なバランス。
キリッと冷やしてワイン単体で楽しむのはもちろん、シーフードとのペアリングもオススメです！
生産本数は400本。
希少な自社畑アルバリーニョをぜひお早めにどうぞ！
作り手さんから
引用：ドメーヌ・ジン
〇醸造について
勝沼町岩崎地区自社畑のアルバリーニョを100%使用。
9月7日に収穫されたブドウは糖度20.7度に達し、自然発酵、無補糖、無濾過にて仕上げました。
〇味わい
完熟したブドウからは豊かな果実味と程よい酸のバランスの取れたワインとなりました。
きりっと冷やして単独でも楽しめますが、やさしい味わいが和食、特に出汁味にあいます。
〇ヒトコト
無濾過処理の為オリが沈殿する場合がありますが、品質に問題はありません。
〇ワイナリーについて
「少量多品種」をモットーとするブティックワイナリー、ドメーヌ・ジンさん。
栽培から販売までのすべてをお一人で手がけているため、各ワインの製造本数は限られ、希少性が高いものばかりです。
そのこだわりが詰まった特別なワインを、ぜひ多くの方に味わっていただきたいと思います。
