タイプ　赤ワイン
品種　カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール
葡萄産地　山形県かみのやま市産
Alc 11.5％
醸造所　ウッディファーム＆ワイナリー　（山形県上山）　
SNS @zao_woody_farm
特徴 ◆無濾過◆樽熟成◆ミディアム◆バランス型◆万能

山形県の【ウッディファーム＆ワイナリー】より、人気のボルドーブレンド「ウッディルージュ 2021」がリリースしました。
色調はルビーレッドにガーネットのニュアンスを帯び、透明感があります。
樽由来のバニラの香りと、完熟果実の豊かな香りが調和し、全体のバランスに優れた仕上がりです。
2020年ヴィンテージと比べると果実味がよりふくよかになり、旨味の厚み、そして優しい口当たりが際立っています。
この完成度でありながら、コストパフォーマンスの高さにも驚かされるヴィンテージです。
しっかりとした肉料理はもちろん、チーズやナッツなどのシンプルなおつまみとも好相性。
ぜひ、じっくりと味わってみてください。

作り手さんから
〇ヴィンテージの天候について
2021年は、春先の気温は比較的穏やかで萌芽は順調に進みました。
初夏は降雨が多く、やや日照不足となりましたが、蔵王山麓特有の風通しの良さが病害の拡大を抑えました。
夏以降は晴天と昼夜の寒暖差に恵まれ、果実はゆっくりと成熟。
酸を保ちながら糖度も伸び、繊細さとバランスを併せ持つヴィンテージとなりました。

〇味わいについて
カベルネを軸にメルロー、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール四品種のブレンドによるバランスの良いレギュラーワイン。
カシスやブラックチェリーの芳香のなかに僅かなプラムの甘やかさが調和しており、抽出を控えめにすることで苦味やえぐみや青さが抑えられ、
タンニンは軽く柔和で滑らかな口当たりに仕上がっています。
程よい旨味が飲み心地を支え、カジュアルなシーンにも寄り添う親しみやすいワインです。
樽比率 92%。

〇ヒトコト
ウッディ・ファームのワインは亜硫酸塩少なめ、濾過・火入れ無し(甘口は濾過してあります)
一時保管は25℃以下(長期15℃以下)を厳守お願いいたします。

引用：ウッディファーム&ワイナリー