フジクレールワイナリー
フジクレール 甲州スパークリング 2023
販売価格 3,740
税込
タイプ スパークリングワイン
品種 甲州100％
葡萄産地 山梨県
Alc 12％
醸造所 フジクレールワイナリー（山梨・勝沼）SNS @fujiclair_wine
特徴 ◆瓶内二次発酵◆スッキリ◆辛口◆野生酵母◆柑橘香
2023年から「百年千年続くワイナリーへ」と持続可能な栽培、醸造へとブランドイメージを一新したフジクレールワイナリー。
今回はフジクレールシリーズをご紹介です！
色味はクリアなイエロー。
しっかりした泡感にフルーティーでキレのある果実味。
柑橘香や伸びやかな酸味が特徴的です。
バランスがよく様々なお料理に合わせて楽しめる一本♪
品種 甲州100％
葡萄産地 山梨県
Alc 12％
醸造所 フジクレールワイナリー（山梨・勝沼）SNS @fujiclair_wine
特徴 ◆瓶内二次発酵◆スッキリ◆辛口◆野生酵母◆柑橘香
2023年から「百年千年続くワイナリーへ」と持続可能な栽培、醸造へとブランドイメージを一新したフジクレールワイナリー。
今回はフジクレールシリーズをご紹介です！
色味はクリアなイエロー。
しっかりした泡感にフルーティーでキレのある果実味。
柑橘香や伸びやかな酸味が特徴的です。
バランスがよく様々なお料理に合わせて楽しめる一本♪
作り手さんから
引用：フジクレールワイナリー
〇ぶどうについて
山梨県内の甲州ブドウを使用し、伝統製法の瓶内二次発酵により本格的な味わいのスパークリングワインに仕上げました。
〇醸造について
野生酵母によるアルコール発酵(※一次発酵のみ)野生乳酸菌によるマロラクティック発酵。
無補酸、非加熱充填。
瓶内二次発酵、瓶内熟成期間 。
ガス圧約6気圧
〇味わいについて
持続性のある細やかな泡、はちみつレモン、かりん、ネクタリン、オレンジのような香り。
口に含んだ瞬間お料理を合わせたくなるような旨味が口中に広がり、丸みを帯びた酸味との相性が良いです。
〇シリーズについて
「フジクレール」シリーズは、雄大な富士山の恵みと、豊かな山梨のテロワールを活かしたワインシリーズです。
葡萄の個性を最大限活かし、深みや味わいを加えることで、日本の食に合うワインを目指しております。
