作り手さんから
〇醸造について
安芸クイーンを白ワインとして初めて仕込んだペルランブランです。
数年前にリリースしたペルランロゼの兄弟ワイン的な位置づけです。
価格帯もおさえ、広く幅広いお客様に展開して頂けると嬉しいです。
除梗なし、破砕あり、野生酵母でステンレスタンク発酵後、瓶内で熟成しました。
無補糖、無補酸、酸化防止剤は15ppm。

〇味わいについて
少し濁りがかったレモンイエロー。
ピーチネクターや洋梨、白桃のコンポートの香りの他にパッションフルーツやパインなどトロピカルな香りもあります。
甘い香りですがドライな味わいで酸は穏やかです。
落ち着いたビターなタンニンも特徴です。

〇ご注意ください
亜硫酸塩の添加を極力控えておりますので冷蔵保管をお願いします。
またワインの抜栓時の温度や保管温度が高い場合も意図しない発泡の可能性がございますのでご注意ください。
ワインを瓶詰する際にワインの旨味成分や香りを極力除去しないために極粗目のフィルターでる通しております。
その結果、ワインの濁りや識が瓶内に存在しています。
漂り、澱とも健康に影響を及ぼすものではございませんが、気になるようでしたら澱を一度舞わせてを立てて濃を沈殿させるかデカンタをご利用ください。

引用： domaine tetta