作り手さんから
「この一杯が、あなたの“心”にバミる。」
このワインと一緒に誰かと交わした言葉、一人で見た夕暮れ。
心の深く、記憶のどこか。このワインが、その瞬間に“印”をつける。
「バミる」とは業界用語で舞台や撮影現場で“位置を示すための印”をつけること。
そんな業界用語に、私たちは“感情の余韻、心に刻まれる印”を重ねてみました。
「そこバミって2024」は
誰かの心に、景色に、時間に、そっと印をつける。あなたがこのワインを飲む瞬間に、感情の“目印”が生まれます。
人の手と自然の記憶が織りなすこの一本が、あなたの“今”を未来の記憶に変えていきます。
そこバミって2024”は、みんなの心に目印をつけるワイン。

• 撮影現場、舞台関係者への差し入れやギフトに。
• 記念日や節目に“自分に印をつける”一本として。
• 誰かの心に残る手土産・プレゼントとして。
•もう戻れない、忘れられない、恋の目印をつける一本として。
no.505はあなたの人生を応援するワイナリーになることを目指しています。

〇仕上がりについて
2024年ヴィンテージより、葡萄の栽培〜ワイン瓶詰めまで一貫してワイナリー行っております！
藤稔主体のロゼの発泡です。微発泡ではなくしっかりめに泡感が楽しめます♪
＊抜栓の際はしっかりと冷やしてからお楽しみください！

〇醸造について
自社圃場の有機栽培の葡萄を使用。葡萄の房の中でも完熟した粒のみを選んで粒収穫。
房で収穫した物は手作業で除梗し、ステンレスタンクへ。
マセラシオンカルボニック19日間、7日間抽出後、バスケットプレス機にてプレス。
収穫量が減ってしまった為、本来捨てる病果や虫害のあった果実を試験的に別に仕込んだ所、酸と糖分の高い果汁が採れた。
それを25％アッサンブラージュし、発酵途中で瓶詰め。
澱を引く為デゴルジュマンして熟成。

〇味わいについて
ブドウそのものの香り。いちご、レッドチェリーなどの綺麗な酸も感じるられます。

〇ヒトコト
こちらのワインはぶどう本来の果実味を大切にしております。
その為濾過せずに醸造をしており、ビン底に酒石とオリが見られます。
ぶどう由来の天然成分であり、飲んでも体に害はございません。ご安心してお飲みになれます。
※抜栓時に吹き出す恐れがあります。
冷蔵庫で立てた状態で冷やし、揺らさないようにして抜栓して下さい。

引用：no.505 Hiroshima Winery