GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック
Arancione 2021
販売価格 2,970
税込
アランチョーネ 2021
タイプ オレンジワイン
品種 デラウェア80% スチューベン20%
産地 山形県産
Alc 11％
醸造所 GRAPE REPUBLIC
※無濾過・無清澄
※野生酵母・自然発酵
※酸化防止剤無添加
※要冷蔵
※生産本数2000本
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリー
GRAPE REPUBLICさんより代名詞ともいえるオレンジワインが届きました！
果皮、種、丸ごと「ブドウ」を感じられる一本です。
デラウェアとスチューベンのバランス感とコクのある果実味と鮮やかな色味。
ジューシーで圧巻のうま味体験ができます！
温度は冷やしめがおススメですが、空気を含ませ香りを存分に楽しんで頂くのも良いかと思います。
ギフトでも喜ばれるエチケットと味わいです！
タイプ オレンジワイン
品種 デラウェア80% スチューベン20%
産地 山形県産
Alc 11％
醸造所 GRAPE REPUBLIC
※無濾過・無清澄
※野生酵母・自然発酵
※酸化防止剤無添加
※要冷蔵
※生産本数2000本
山形県南陽市にある「山形県で育てたぶどうを使い、天然酵母のみを使用してワインを作る」ワイナリー
GRAPE REPUBLICさんより代名詞ともいえるオレンジワインが届きました！
果皮、種、丸ごと「ブドウ」を感じられる一本です。
デラウェアとスチューベンのバランス感とコクのある果実味と鮮やかな色味。
ジューシーで圧巻のうま味体験ができます！
温度は冷やしめがおススメですが、空気を含ませ香りを存分に楽しんで頂くのも良いかと思います。
ギフトでも喜ばれるエチケットと味わいです！
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇 醸造について
様々な醸造方法でデラウェアとスチューベンを醸し2022年夏にブレンドしました。
原料の10％は房ごと発酵、熟成期間は約10ヶ月、うちアンフォラとステンレスタンクでの熟成期間はおよそ半々です。
野生酵母にて自発的に発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は使用していません。
〇味わいと特徴について
色調は赤み掛かったオレンジ。
イチゴのシロップとオレンジのハチミツが合わさったような豊かな香り。
味わいはにもベリー系の甘酸っぱさが感じられ、奥行きに果皮や種から抽出されたタンニンがアクセントになっています。
全体としてフレッシュでみずみずしいキレの良さがあります。
〇お料理の提案
甘酸っぱいベリー系のニュアンスや、味わいの豊かさを活かしてフレッシュな食材を使った料理、また甘酸っぱい味付けの料理といかがですか？
「ブラータチーズとイチゴのサラダ」「鶏モモ肉のワインビネガー煮込み」
