タイプ　白ワイン
品種　甲州100%
葡萄産地　山形県鶴岡市
Alc 　 12%
醸造所　ベルウッドヴィンヤード（山形・上山) 　SNS @bell_wood_vineyard
特徴　◆無濾過◆爽やか◆柑橘系◆しっかりした酸味

ベルウッドヴィンヤード コレクションスペリオール新ヴィンテージ
山形県上山市にある【ベルウッドヴィンヤード】の鈴木さんから、コレクションスペリオールの新ヴィンテージが届きました。
今回は、甲州を使用した、果実味豊かなさっぱりとした白ワインです。
ややグリーンがかったレモン色が美しく、開栓直後からグレープフルーツを思わせる爽やかな香りと酸味が広がり、そのバランスの良さに驚かされます。
シュール・リー製法によって引き出された、香りとうま味が溶け込んだクリアで上品な味わいをお楽しみください。
これからの季節は、よく冷やして、膨らみのあるグラスで香りを楽しみながら飲むのがおすすめです。天ぷらや和食全般と相性が良いので、ぜひお料理と合わせてお楽しみください。
※シュール・リー製法：ワインを澱（おり）と一緒に寝かせる製法。これにより、香りやうま味が増します。

作り手さんから
〇コンセプトについて
Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。

〇醸造について
山形県鶴岡市産の甲州を使用し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。
また、発酵終了後は約６か月間シュールリー（澱と接触）させることで、旨味と複雑味をプラスしました。
ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ワインの成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。

〇味わいについて
柑橘やラフランスなどの爽やかな香りに伸びやかな酸味とほのかな渋みが特徴の果実味豊かな辛口白ワインです。

引用：ベルウッドヴィンヤード