Yellow Magic Winery / イエローマジックワイナリー
HipHop Orange 2024
販売価格 3,630
税込
タイプ オレンジ微発泡
品種 デラウェア100% 種あり
産地 山形県南陽市自家農園
Alc 12%
醸造所 Yellow Magic Winery（山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆無添加◆⾃然酵⺟◆辛口◆無農薬◆瓶内二次発酵
【YellowMagicWinery】岩谷さんより、今年も果実味あふれる【HipHop】シリーズが届きました！
濃厚な果実味としっかりとした旨味、ジューシーで柑橘系の爽やかな香りが広がります。
オレンジ仕込みならではのしっかりとしたタンニンも感じられ、飲みごたえのある一本に仕上がっています。
泡はやさしくシュワっと軽快で、口当たりも心地よい印象です。
食中酒としてもおすすめですが、ぜひゆっくりと時間をかけて、味わいの変化もお楽しみください♪
品種 デラウェア100% 種あり
産地 山形県南陽市自家農園
Alc 12%
醸造所 Yellow Magic Winery（山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆無添加◆⾃然酵⺟◆辛口◆無農薬◆瓶内二次発酵
【YellowMagicWinery】岩谷さんより、今年も果実味あふれる【HipHop】シリーズが届きました！
濃厚な果実味としっかりとした旨味、ジューシーで柑橘系の爽やかな香りが広がります。
オレンジ仕込みならではのしっかりとしたタンニンも感じられ、飲みごたえのある一本に仕上がっています。
泡はやさしくシュワっと軽快で、口当たりも心地よい印象です。
食中酒としてもおすすめですが、ぜひゆっくりと時間をかけて、味わいの変化もお楽しみください♪
ワイナリーコメント
引用：イエローマジックワイナリー
〇ぶどうについて
南陽市にある金山圃場(果皮が分厚デラウエアが特徴)で僕らが農薬無散布 (ボルドー、硫⻩合剤も無散布)で栽培したデラウエア 100%で作りました。
春にビニール被覆し南陽市の風を充分に通らせ育てたデラウエアです。
〇醸造について
破砕と全房を 交互にタンクに積み上げてタンク上部をビニールで密栓し90日間マセラシオンカ ルボニック(MC)させ、一切触らず自然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了後、瓶内二次発酵させました。
〇味わいについて
アルコール 11%という飲み応えと共に柑橘のビター感がハジける泡感により、しっかりとした「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。
2024年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。
もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。
出来立ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。
〇コンセプトについて
音楽の「HipHop」の ように自然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。
ぼくが⻑年作り続けてきた「デラウエア微発泡辛口ワイン」は ここ「YellowMagicWinery」にて更に進化させていきたいと思っていますので宜しくお願いします。
