GRAPE REPUBLIC / グレープリパブリック
アンフォラ ロッソ 2020 Anfora Rosso 2020
販売価格 3,300
税込
タイプ 赤ワイン
品種 スチューベン 90%、ヤマソービニヨン10%
葡萄産地 山形県、岩手県
Alc 10.5％
醸造所 GRAPE REPUBLIC SNS @graperepublicinc
特徴 ◆無添加◆無濾過◆自然酵母◆まろやか◆ジューシー◆優しい味わい
GRAPE REPUBLICさんより大人気のアンフォラ仕込みのバックヴィンテージ赤が届きました♪
スチューベン特有な赤いベリーの香りが優しく広がり、味わいはまろやかなタンニン感が印象的です。
ゆっくり広がる旨味と果実味。
やさしい酸味とアンフォラ由来の『甕香』をほんのり感じられます。
温度帯によっても表情が変わるので、色んなシーンで楽しめる一本です！
これからの季節はすこし冷やすのもオススメです！
品種 スチューベン 90%、ヤマソービニヨン10%
葡萄産地 山形県、岩手県
Alc 10.5％
醸造所 GRAPE REPUBLIC SNS @graperepublicinc
特徴 ◆無添加◆無濾過◆自然酵母◆まろやか◆ジューシー◆優しい味わい
GRAPE REPUBLICさんより大人気のアンフォラ仕込みのバックヴィンテージ赤が届きました♪
スチューベン特有な赤いベリーの香りが優しく広がり、味わいはまろやかなタンニン感が印象的です。
ゆっくり広がる旨味と果実味。
やさしい酸味とアンフォラ由来の『甕香』をほんのり感じられます。
温度帯によっても表情が変わるので、色んなシーンで楽しめる一本です！
これからの季節はすこし冷やすのもオススメです！
作り手さんから
引用： GRAPEREPUBLIC
〇ぶどうについて
山形県産のスチューベン90％、岩手県産のヤマソービニヨン10％使用。
〇 醸造について
スチューベンは除梗してアンフォラにて12-14日間のスキンファーメント。
圧搾後アンフォラに戻し入れ6ヶ月間熟成し2021年春にヤマソービニヨンとブレンド。
〇味わいについて
スチューベン由来のジューシーさと、山ブドウ系品種由来のしっかりした酸味が融合し、コンパクトな余韻と合わせて飲み口の良さが感じられる赤ワインです。
〇温度や楽しみ方について
セラー程度の冷えた状態では酸とのバランスの良さを、温度が上がると香りが広がり一層味わいの複雑さを楽しめます。
飲み心地の良さも特徴なワインなので、グラスは中程度までで温度が上がり過ぎないのがオススメ。
〇お料理の提案
甘酸っぱいフルーツや清涼感のあるハーブ料理。
『牛モモ肉を使った青椒肉絲』
『鰤の照り焼きを大根おろしと一緒に』
