ベルウッドヴィンヤード
Cuvee des Amis 2021 Ch et PM キュヴェ デ ザミ 2021 シャルドネ＆プティマンサン
販売価格 4,950
税込
タイプ 白ワイン
品種 シャルドネ74%、プティマンサン26%
産地 山形県上山
Alc 13%
醸造所 ベルウッドヴィンヤード（山形・上山) SNS @bell_wood_vineyard
特徴 ◆無濾過◆樽の香り◆蜜◆熟成香◆しっかりした酸味
黄金がった色味が特徴的で開栓直後から、凝縮した果実の風味と、ふんわりと包み込むような樽のニュアンスが立ち上ります。
口に含むと、ビターなニュアンスと完熟果実由来の蜜の香り、そして舌に力強く押し寄せる旨みが口いっぱいに広がります。
しっかりとしたアルコール感があり、全体として豊かなボリュームを感じさせる仕上がりです。
ヨーロッパスタイルを思わせる一本。
大ぶりのグラスで、あるいはデキャンタージュを施しながら、ゆっくりと時間をかけてお楽しみいただきたいワインです。
品種 シャルドネ74%、プティマンサン26%
産地 山形県上山
Alc 13%
醸造所 ベルウッドヴィンヤード（山形・上山) SNS @bell_wood_vineyard
特徴 ◆無濾過◆樽の香り◆蜜◆熟成香◆しっかりした酸味
黄金がった色味が特徴的で開栓直後から、凝縮した果実の風味と、ふんわりと包み込むような樽のニュアンスが立ち上ります。
口に含むと、ビターなニュアンスと完熟果実由来の蜜の香り、そして舌に力強く押し寄せる旨みが口いっぱいに広がります。
しっかりとしたアルコール感があり、全体として豊かなボリュームを感じさせる仕上がりです。
ヨーロッパスタイルを思わせる一本。
大ぶりのグラスで、あるいはデキャンタージュを施しながら、ゆっくりと時間をかけてお楽しみいただきたいワインです。
作り手さんから
引用：ベルウッドヴィンヤード
〇シリーズについて
Cuvee des Amis（キュヴェ デ ザミ）は、知人の栽培家による厳選したブドウで造るハイエンドシリーズです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）があります。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。
〇ぶどうについて
2021年は、9月～10月の天候に大変恵まれ、ブドウが健全に成熟していたため、プティマンサンの収穫時期に合わせ、シャルドネも10月中旬まで遅らせて収穫してもらい、今までになく熟度の高いブドウで仕込むことが出来ました。
〇醸造について
山形県上山市産のシャルドネ（74%）とプティマンサン（26%）を混醸し、スキンコンタクトと低温発酵で香りと旨味を引き出した後、シュールリーで、フレンチオークにて１4か月間樽熟成し、複雑で奥行きのある味わいに仕上げました。
〇味わいについて
トロピカルフルーツやハチミツなどの香りとバニラやナッツなどの香りが調和した芳醇で凝縮感のある味わいの辛口白ワインです。
〇熟成について
製造本数1143本で今期リリース分は約550本。
残りの約600本は、上山市にある前川ダム管理用トンネル内で熟成中です。ダム貯蔵ロットは来期以降のリリースとなります。
〇切手のついたラベルについて
ラベル保護のため（キズ、剥がれ、消印部の色移り防止等）、透明フィルムをつけております。
ラベルはベースラベルに切手シールを貼り、消印スタンプを押しております。
切手シールはヴィンテージによって色が変わります。
結露によるラベルの剥がれ・シワにご注意ください！
〇ご注意ください
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）があります。
無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。
