木谷ワイン
二本杉農園白2024
販売価格 2,900
税込
タイプ 白ワイン
品種 デラウェア マスカットベーリーA
葡萄産地 大阪府羽曳野産 奈良県産
Alc 10%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）SNS:@kitaniwine
特徴 ◆無添加◆柑橘の香り◆酸味◆青りんご香◆苦みあり
地元・奈良の二本杉農園で育まれたブドウを使用した、無添加ワインが届きました！
清涼感がありながらも奥深い味わいが広がる一本。
アロマにはパイナップルや完熟果実のニュアンスが感じられ、口に含むと爽やかでフルーティな印象。
色合いは淡いイエローからゴールド系の美しい輝きです。
サラダやトマトソースのパスタとは相性抜群。
さらに、果実の旨味が「だし」の風味ともよく調和するため、和食ともよく合います。
食材本来の味を引き立てつつ、ワインの個性もしっかり楽しめる一杯。
シンプルな料理と合わせて、その魅力を存分に堪能してみてください！
品種 デラウェア マスカットベーリーA
葡萄産地 大阪府羽曳野産 奈良県産
Alc 10%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）SNS:@kitaniwine
特徴 ◆無添加◆柑橘の香り◆酸味◆青りんご香◆苦みあり
地元・奈良の二本杉農園で育まれたブドウを使用した、無添加ワインが届きました！
清涼感がありながらも奥深い味わいが広がる一本。
アロマにはパイナップルや完熟果実のニュアンスが感じられ、口に含むと爽やかでフルーティな印象。
色合いは淡いイエローからゴールド系の美しい輝きです。
サラダやトマトソースのパスタとは相性抜群。
さらに、果実の旨味が「だし」の風味ともよく調和するため、和食ともよく合います。
食材本来の味を引き立てつつ、ワインの個性もしっかり楽しめる一杯。
シンプルな料理と合わせて、その魅力を存分に堪能してみてください！
作り手さんから
引用：木谷ワイン
〇コンセプトについて
奈良県宇陀市の二本杉農園の竹内さんが70歳からワインを作ると葡萄栽培を開始しました。
竹内さんは宇陀市で赤ワイン用葡萄を植樹、大阪府羽曳野市でデラウェアの畑を借りて耕作しています。
2020年から作っているこのワインも5作目となりました。
デラウェアの耕作は2024年で終了し、今後は宇陀市の黒葡萄と釣りに集中するとのこと。最後の二本杉農園白2024をお楽しみいただけますと幸いです。
〇味わいについて
自然酵母で発酵させたこのワインは、何も添加されておらず、純粋な味わいが楽しめます。
パイナップル、青りんご、かぼすのような柑橘系のアロマ。
後味にミネラル感を感じるすっきりとしたワインです。
思わず杯が進むワインできっとすぐに１本空いてしまうことでしょう。
〇醸造について
急斜面の畑で栽培されたデラウェアを収穫した当日にプレスし自然酵母で発酵。
白仕込みしたマスカットベーリーＡを僅かに加えています。
葡萄以外に何も添加しないワインです。
〇ヒトコト
二本杉農園白2024は、竹内さんの情熱が込められたワインです。
自然の恵みを大切にし、添加物を極力使わないことで、素材そのものの美味しさを引き出しています。
〇おすすめのペアリング
クリームチーズを巻いた生ハム、甘い柿、しゃぶしゃぶ、サラダチキン、塩の焼き鳥、オリーブオイルと合わせて。
