Yellow Magic Winery / イエローマジックワイナリー
TEF no Night Fever 2024
販売価格 3,300
税込
タイプ 白（ピンク）微発泡
品種 デラウエア 100%
産地 山形市本沢産
Alc 9%
醸造所 Yellow Magic Winery（山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆酸化防⽌剤未使用◆⾃然酵⺟ ◆辛口◆柑橘香◆万能
山形県赤湯の【Yellow Magic Winery】さんより、完熟前の短い期間にのみ収穫できる貴重なピンクデラをたっぷり使用した特別な一本が届きました！
見た目はほのかにピンクを帯びた色合いで、心地よく優しい泡が特徴的です。
デラウェアらしい甘み豊かな果実味に加え、しっかりとした酸味と酵母の風味が感じられます。
味わいには深みがあり、これからの寒い季節にぴったりです。
「スルスル飲める系」のワイン。一口飲めば「旨い！」と頷ける、そんな一本です(^^)
品種 デラウエア 100%
産地 山形市本沢産
Alc 9%
醸造所 Yellow Magic Winery（山形県赤湯）SNS @yellowmagicwinery
特徴 ◆酸化防⽌剤未使用◆⾃然酵⺟ ◆辛口◆柑橘香◆万能
山形県赤湯の【Yellow Magic Winery】さんより、完熟前の短い期間にのみ収穫できる貴重なピンクデラをたっぷり使用した特別な一本が届きました！
見た目はほのかにピンクを帯びた色合いで、心地よく優しい泡が特徴的です。
デラウェアらしい甘み豊かな果実味に加え、しっかりとした酸味と酵母の風味が感じられます。
味わいには深みがあり、これからの寒い季節にぴったりです。
「スルスル飲める系」のワイン。一口飲めば「旨い！」と頷ける、そんな一本です(^^)
作り手さんより
引用：イエローマジックワイナリー
〇ぶどうについて
山形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと立ち上がった「友達(T)、エ ダマツ(E)、フルウチ(F) 通称(TEF)」3 人達が作ったピンクデラ(⻘デラ よりも色付きが進んで甘さと酸味の面白いバランスのタイミング)を使用。
〇醸造について
ピンクデラウェアを醸し、オレンジ製法のまま瓶内二次発酵させました。
キリリとした酸とオレンジの旨味が面白い味わいになっていると思います。
特にピンクデラは思いっきり 60日かけて醸しました。
〇コンセプトについて
瓶からグラスに注ぐと、細かい乳 酸発酵の炭酸ガスが芳しい。
ただ単に酸っぱいワインとしての「⻘デラ」では無く、「ピンクデラ」という新しい生育カテゴリーの面白さを探求しました。
是非 彼らの作ったブドウから生まれた POP でカジュアルなオレンジ発泡ワインを お楽しみください。
〇ラベルデザイン
岩谷 恵美さん
