作り手さんから
〇原料について
メルロー（山梨県北杜市明野産のぶどう）、りんご（青森県）、タンカン（屋久島産）、シナモン、カルダモン、ローズマリー、クローブ、ナツメグ、バニラビーンズ、ジンジャーなど

〇飲み方
山梨県北杜市明野町で育ったぶどう（メルロー）でワインを造り、さらにりんご（青森産）とタンカン（屋久島産）、スパイスをたっぷり加えてグリューワインに仕立てました。
鍋に移して、沸騰しない程度に温めてお飲みください。
ハーブティ感覚のようにリラックス出来ちゃう、新感覚のワインです。

〇ワイナリーについて
花や樹液の蜜、みつばちの蜜、果実の蜜。
おんみつとは「蜜の恩恵」「自然界の恩恵」をイメージした名称です。
これを英語で説明しようとすると、むむむ、なんとも訳しづらい。
恩恵という言葉には日本人ならではの精神性が感じられて、私たちは気に入っています。私たちは「売ること」を目的にワインを作るのではなく、ワインづくりを介して自然界の恩恵を愉しみ、大地との繋がりを体感することを大事にしていきたい。
おんみつわいんずは、そんな共通の思いを持つ2人（夫婦）で始めたインディペンデント・ワインメイカーです。

引用：おんみつわいんず