作り手さんから
〇コンセプトについて
「すべてのものは、贈り物」
私たちのコンセプトでもあるこの言葉にすべてが込められています。
世界中では、私たちの知らないところで、たくさんの困った出来事が現在でも起きてい
ます。
そのすべてを、小さな私たちがサポートできることはありません。
しかし、私たちがみえている範囲からなら、少しずつでも毎日何かをギフトできるのだ
と思っています。
その嬉しくなる温かい気持ちの連鎖が、いずれ全世界を変えていけることなのだと私たちは願います。
そしていつか、私たちも星になって、ずっと先の明るい未来を見てみたいです。
ラベルは、私たちが現在生きている地球という惑星の中で、さまざまな命の循環が行わ
れており、その循環の真ん中には、愛しかないんだよ！というメッセージを込めました。
同じ年は一度もない中で、自然からの恩恵は全てギフト。
故に、毎年同じワインができないのも、全て自然なのです。
それらをすべて受け入れて、この子なりの表現を模索してあげるのが、醸造家の役割だとも思います。
他の 2024 年のワインは、これから向こう数年かけてのリリースになりますが、その前に、今年を象徴するこのワインをいち早く味わって頂ければ幸いです。

〇ぶどうについて
2024年は、梅雨の時期に雨が降らず、毎年更新される夏の暑さと、9月の長雨により、昨年とはまた別の異常気象を感じる、非常に難しい年でした。
このような状況下でも、真摯にぶどうに向き合い、惜しむことなく尽くしてくださった生産者の皆様、そしてどんなお天気のもとでも、快く手伝ってくださったボランティアの皆様には感謝してもしきれません。

〇仕込みについて
9月23日に瓶詰めしたばかりの、2024年のぶどうで仕込んだ新酒です。
2024年は最初にお伝えした通り、難しい年でしたが、その苦難を乗り越えてどのぶどうも素晴らしい仕上がりを見せております。そのお披露目として、例年より少し早めのリリースです。
今抜栓しても、アンセストラル仕込みのきめ細やかなピチピチ感を楽しめますし、少し置いて育てるように瓶内二次発酵を楽しみに待っていただいても、また美味しくお召し上がりいただけます。

〇おすすめの楽しみ方
・味わい 新鮮な梨、青リンゴ、レモングラス、ジャスミン、はちみつ
・シーン 昼下がりの一杯や、食事会のお供として
・温度帯 8～12℃
・グラス 細身のフルートグラス、中程度の白ワイングラス
・お料理 塩焼きそば、チヂミ、さまざまな揚げ物などの家庭料理と気軽に
・飲み頃 今 ～ 2027 年
・飲みきり 抜栓から 3 日程度
Label Design by ito design studio

引用：Fattoria AL FIORE