Agri‑Cœur/アグリ・クール
2024 Grapeful Days グレープフルデイズ
品種 デラウェア、ピノ・ノワール、ナイアガラ主体、その他（MBA,ステューベン、メルロ、北醇）
葡萄産地 山形県上山市
Alc 10.5％
醸造 Agri Cœur （山形・上山）SNS: @agri_coeur
醸造場所：Voyage de Yuuai（山形県上山市）
特徴◆亜硫酸無添加◆無補糖◆ヌーヴォー◆フレッシュ◆酸味しっかり
山形・上山『Agri‑Cœur』の片寄さんから、様々な葡萄品種を使用した新酒ヌーヴォーのご紹介です。
濁りのあるオレンジ色。
微細な泡が優しく立ち上ります。
シャープな酸味と、ピンクグレープフルーツを思わせる柑橘の香りに、マスカットの香りが加わり、ほのかな苦みが特徴です。
瓶詰め直後のフレッシュな味わいは、様々な料理と軽やかにペアリングできます。
この機会にぜひご賞味ください！
作り手さんから
引用：Agri‑Cœur
〇ぶどうについて
今年は、上山市産のデラウェア、ピノ・ノワール、ナイアガラを5：4：1の割合で
マセラシオン・カルボニックで仕込みました。
さらに、ステューベン主体の赤ワイン（MBA、メルロー、北醇をブレンド）を加え、
ボディと複雑さを加えました
〇仕上がりについて
最初はほんのり甘く、ごく軽い微発泡でワイン初心者でもスルスルと飲みやすい仕上がりです。
時間とともに瓶内発酵が進み、最大2.5気圧ほどの発泡性が期待されます。
〇ワインに関しまして
また、今年のGrapeful Daysの醸造は、新しく上山市に誕生したワイナリー「Voyage de Yuuai」様で行われました。
ラベルは去年の物とは大きく変わり見た目の楽しさも加わりました。
〇コンセプトについて
先日ご案内したSeibel petillantは宮城県での醸造で東北ヌーヴォーでしたが、今年のGrapeful Daysは上山市のブドウ100％で上山市での醸造となり「山形ヌーヴォー、上山ヌーヴォーとなりました。」
今月の第三木曜のボージョレ ヌーヴォーに合わせていかがでしょうか？
そして、今回ラベルが新しくなりましたがもう一点「おっ！！」と思うラベルになっておりますのでお楽しみに（笑）
〇ラベルについて
ラベル作成がアーティストへと託されました。
今後はすてきな作品と一緒にワインを楽しんで頂けると嬉しいです。
彼女の作品に興味も持った方は是非ご連絡ください。
インスタフォロー宜しくお願い致します。
ラベルアーティスト 市川 ともか SNS: @tomokart
ともかさんより感想↓
マスカットのような優しく爽やかな酸味、あとからじんわり淡いピンクがやってきて子どもたちを連想。
優しい味わいクリスマスパーティーによさそうです。
