2023 Shine Muscat-シャインマスカット | ナチュマル ワインストア | 日本ワイン ナチュールワイン
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2023 Shine Muscat-シャインマスカット詳細
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domaine tetta / ドメーヌ・テッタ

2023 Shine Muscat-シャインマスカット

販売価格 4,400 税込
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タイプ 白ワイン
品種 シャインマスカット 85%、他15%
葡萄産地 岡山県産 
Alc 13%
醸造所 domaine tetta (岡山県哲多町)SNS:@domaine_tetta
特徴◆野生酵母◆木樽◆フルーティーな香り◆梨、桃の香り◆やや辛口

岡山県新見市哲多町にある【domaine tetta】さん
『極力、人為的、機械的、介入を抑え、自然と共生するブドウ本来の素晴らしさを表現する』をコンセプトに遊び心たっぷりのエチケットで大人気なワイナリー♪
今回はシャインマスカットを主体にした白ワインの紹介です!
色味はややオレンジがかったイエロー。
トップの香りは華やかでフレッシュ&フルーティー!
ほんのり甘さを感じ、甘酸っぱ系の爽やかな印象です!
余韻にほのかな苦みと柑橘の薄皮を連想させる香りも!
スタートはキリッと冷やして徐々に開いていく変化を満喫してほしいですね♪
是非お試しください(^^)

作り手さんから
〇ぶどうについて
22VT で本格的にシャインマスカットからワインを造りようになりました。

〇 醸造について
特徴であるアロマを活かしながら、酸の弱さやボディの軽さを補うために揮発酸をコントロールしたり、シャインマスカットの良さを引き出す造りを探っていました。
23VT ではリースリングやシュナンブランなどをアッサンブラージュすることで全体のバランスを取っています。
古樽で 8 カ月熟成させることで新たな表情を見せてくれました。
今後も期待の品種です。
他 3 品種:SB 6%, RL 5%, CB 4%

〇味わいについて
オレンジがかったレモンイエロー。
マスカット、洋梨、白桃のコンポート、植物的なハーバルな香り。
甘さがわずかにあり、酸とビターなタンニンのバランスが良いです。
余韻がとても長く、ネクターの様なとろみのある果実味が長く続きます。
アロマティックな香りに丸みを帯びた味わいとアルコールから大吟醸の様な雰囲気もあります。
軽やかでありながら、要素の多いワインに仕上がりました。

〇ヒトコト
亜硫酸の添加を極力抑えておりますので、稀に微発泡する可能性がございます。
またワインの抜栓時の温度や保管時の温度が高い場合にも微発泡する可能性がございますのでご注意ください。

〇ご注意ください
ワインを瓶詰する際にワインの旨味成分や香りを極力除去しないために極粗目のフィルターでる通しております。
その結果、ワインの濁りや識が瓶内に存在しています。
漂り、澱とも健康に影響を及ぼすものではございませんが、気になるようでしたら澱を一度舞わせてを立てて濃を沈殿させるかデカンタをご利用ください。

引用: domaine tetta
ナチュマル ワインストアについて ABOUT

大岡山のワインショップです。 いま日本ワインは進化しています!産地もぶどう品種も多様化しています。 つくり手さんがこだわりを持って造ったワインを、広くお届けしたいとの思いで、2022年のクリスマスにお店を開きました。 いろいろな思いの詰まったワインを紹介していますので、のぞいてみて下さい!

20歳未満の者の購入や飲酒は法律で禁止されています。

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送料は地域により異なります。正確な送料につきましては、ご注文の際に計算いたしますのでご確認いただきますようお願いします。(関東地域 680円〜)

ワインご注文の場合、12本ごとに1件分の送料が発生いたしますのでご注意ください。

また、夏季期間中は商品の品質維持のため、チルド便での配送をおすすめしております。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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〒145-0063 東京都大田区南千束3−5−11−101

 03-6772-7418

 info@nachumaru.com

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