木谷ワイン
プチカリンドロゼ 2023
販売価格 3,080
税込
タイプ ロゼワイン
品種 マスカットベーリーＡ、キャンベルアーリー、紅瑞宝など
葡萄産地 大阪府柏原市雁多尾畑産
Alc 10.5%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）@kitaniwine
特徴◆亜硫酸無添加◆自然酵母◆赤い果実の香り◆酸味しっかり
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより、ジワーっと染みる様な旨味のベリー系ロゼワインをご紹介です！
にごりがかったラズベリーレッド。
しっかりしたキレのある酸味が特徴です。
香りは甘やかな完熟香にトロピカル感も♪
スパイス、ハーブを効かせたエスニック料理にピッタリな一本です♪
品種 マスカットベーリーＡ、キャンベルアーリー、紅瑞宝など
葡萄産地 大阪府柏原市雁多尾畑産
Alc 10.5%
醸造所 木谷ワイン（奈良・香芝）@kitaniwine
特徴◆亜硫酸無添加◆自然酵母◆赤い果実の香り◆酸味しっかり
奈良を愛する【木谷ワイン】さんより、ジワーっと染みる様な旨味のベリー系ロゼワインをご紹介です！
にごりがかったラズベリーレッド。
しっかりしたキレのある酸味が特徴です。
香りは甘やかな完熟香にトロピカル感も♪
スパイス、ハーブを効かせたエスニック料理にピッタリな一本です♪
作り手さんから
引用：木谷ワイン
〇ぶどうについて
大阪府柏原市雁多尾畑（かりんどおばた）で大西さんが栽培したブドウを使用したワインです。
大西さんは木谷と同時期にカタシモワイナリーで学んでいたおっちゃんです。
〇醸造について
収穫の早いキャンベルアーリーを全房でセミMC（マセラシオン・カルボニック）し、その後ベーリーＡなどを全房で重ねていきました。
全房のままプレス後は13度で発酵させました。
〇味わいについて
個人的には揮発酸がやや強めですが試飲会を行った際に最も人気だったワインの一つです。
マスカットベーリーＡのさくらんぼなどの赤い果実に加えてキャンベルアーリーのチャーミングな果実味と紅瑞宝由来のパイナップルの香りがアクセントになっています。
中華料理などにどうぞ。
