作り手さんより
〇コンセプトについて
苺ジャムと缶詰パインみかんに
ミントを添えて
口中で浸透しながら
じわっと広がる果実のだし
去り際にキラッと現る酸が
余韻のアロマを投影し続ける

小さい頃みかんとパインの缶詰食べたよね。
風邪の時とか。
そんな幼き「甘やかされ体験」の扉がひらくことを願ってお届けいたします。

〇醸造について
2023からベリーAの表現と向き合ってます。
このベリーAでは同地区のRenataの搾りかすでリパッソし、セピアな印象を持たせることで可愛らしさからの脱却を狙いました。
記憶の奥の幼き愛され体験を誘発する嗅覚と味覚への刺激が、どのバランスで起こるかを考え表現してます。
液体があなたのアタッチメントの扉を開いてくれますように。
いい大人だって、それぞれの背負うものにいつもどこか不安があるし、それを装わないとだし。
でもたぶんみんなそうだから、ワインを共に、ただ楽しみたいな。
MBAのキャンディー香を利用してセピア色の甘い記憶に繋げれば素敵。
そんな妄想で仕上げたワイン。
同じ地区のRenataの搾りかすでリパッソしました。

〇ネーミングについて
apego＝愛着

引用：Natan葡萄酒醸造所